Blote billetjes in het gras (snijbonenstamppot)

Bereiding

1. Kook de aardappels gaar in een pan met gezouten water. (Als je een rookworst erbij wilt serveren kun je die bovenop de aardappels leggen en meeverwarmen.)
2. Kook de snijbonen ca. 5 tot 6 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af in een zeef en laat uitlekken.
3. Spoel de cannellinibonen af met water en doe ze in een pan. Voeg zoveel water toe tot ze net onderstaan en verwarm tot ze goed warm zijn. Laat ze niet koken, want dan kook je de bonen stuk. Giet af en laat uitlekken.
4. Verwarm de boter, olie en knoflook in een ander pannetje tot de knoflook begint te geuren, niet bruin laten kleuren want dan smaakt de knoflook bitter.
5. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de knoflookolie-boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.
6. Roer de dille, snijbonen en cannellinibonen door de puree en warm nog even door.