Whipped butter

Whipped butter met tuinkruiden: fluffy geklopte boter met verse kruiden en een vleugje zeezout. Supermakkelijk en zó lekker!

Variaties

Ik loop altijd een beetje achter met de trends, dus voordat ik deze whipped butter maakte, was de hype al bijna voorbij. Toch denk ik niet dat die overwaait: whipped butter is echt heerlijk — leuk en makkelijk om te maken en eindeloos te variëren met smaakjes en toppings. Hierbij drie leuke variaties voor de tuinkruiden:

• Frans klassiek: peterselie, bieslook, dragon, kervel
• Hollandse tuintwist: peterselie, bieslook, selderijblad, dille
• Oosters tintje: koriander, lente-ui, munt, gemberrasp (heel fijn), afmaken met drizzle crispy chili olie.

Serveren

Deze geklopte boter is heerlijk om te serveren tijdens een diner als voorgerechtje met wat vers afgebakken broodjes of serveer als onderdeel van een borrelhapjesplank.

Ook lekker bij het avondeten met gegrilde groenten, aardappeltjes uit de oven en gegrilde vis, kip of vlees.

Basisrecepten, Hartige keuken, Sauzen en dips, Voor bij de borrel, Voorgerechten