Hartige keuken

Zelf kruidenboter maken is makkelijk en zoveel lekkerder dan een kuipje uit de winkel. Ik maak hem graag als...

Snelle hollandaisesaus met de staafmixer is mijn makkelijke versie van de klassieke hollandaisesaus. Ideaal als je wel die romige,...

Hollandaisesaus is een klassieke saus die een gerecht net iets extra’s geeft. Hij is romig, zacht en fris van...

Pizza margherita is een pizza waar ik nooit op uitgekeken raak: een knapperige bodem, smeuïge kaas, tomatensaus en verse...

Satésaus is een romige pindasaus die je bij saté serveert, maar die ook heerlijk smaakt bij nasi of bami....

Dit scones recept levert heerlijke luchtige Engelse scones op die van buiten licht bros zijn en van binnen zacht...

Gevulde eieren zijn de gangmaker op elk feestje of verjaardag: iedereen is er dol op! Deze gevulde eieren met...

Zelf spaghettisaus maken is heel eenvoudig, je hebt er geen pakje of zakje voor nodig. Deze spaghettisaus met rundergehakt...

Dit korstdeeg (vergelijkbaar met hartig kaartdeeg) maak je maar met drie ingrediënten: bloem, boter en water. Het is gemaakt...

Dit is mijn favoriete recept voor zelfgemaakte teriyakisaus. Een veelzijdige, lichtzoete Japanse saus die je kunt gebruiken als marinade...

Guacamole is een romige Mexicaanse dip gemaakt van avocado en een aantal frisse smaakmakers zoals tomaat, rode ui, koriander...

Onze dochter is dol op buldak ramen: instant noedels met saus waar je zelf alleen kokend water aan hoeft...

Dit eenvoudige witlofsalade recept vind ik de allerlekkerste. De witlof is lichtjes aangemaakt met een dressing van mayonaise en...

Bij een lekker stuk vlees mag een goede jus eigenlijk niet ontbreken. Deze truffeljus is gemaakt op basis van...

Deze ingelegde rode ui heeft een knapperige bite en heerlijk zachte, zoetzure smaak. Je maakt hem in nog geen...

Roquefortsaus, heerlijk romig met een vleugje pit. Deze roquefortsaus smaakt heerlijk over gebakken biefstuk, entrecote, kip of een varkenshaasje,...

Deze geroosterde, krokante kikkerwten uit de oven zijn heerlijk als gezonde snack of tussendoortje, of gebruik ze als smaakmaker...

Deze tartaarsaus zonder ei smaakt heerlijk bij gebakken of gefrituurde vis. Tartaarsaus is een klassieke, koude saus op basis...

Viskruiden. Met een uitgebreid assortiment aan specerijen en kruiden in mijn keukenkastje hoef ik nooit kruidenmixen te kopen. Dat...