Wraps met krokante kip en kerriemayonaise

Bereiding

1. Verwarm de oven (boven- en onderwarmte) voor op 225 graden, of airfryer op 215 graden. Bekleed een bakblik of bakvorm met bakpapier. Of bak de kip in een koekenpan in bakboter of olie.
2. Maal de cornflakes fijn in een keukenmachine en doe ze in een kom. Roer de kruidenmix en olie erdoor en voeg wat zout toe als dat er nog niet in zit.
3. Snijd elke kipfilet in 3 lange repen en bestrooi met zout en peper. Wentel de kip door de cornflakes zodat ze goed bedekt zijn, druk goed aan.
4. Leg de kiprepen op het bakblik (of in de bakvorm) en bak ze in circa 15 minuten goudbruin en gaar, iets langer of korter kan ook afhankelijk van de dikte van de kip en je oven.
5. Bak de bacon in een koekenpan met een beetje olie goudbruin. (Als je de kip bakt kun je daarna de kip in het achtergebleven bakvet bakken.)
6. Roer de mayonaise, kerriepoeder, kurkuma en ananassiroop door elkaar.
7. Verwarm de wraps volgens de omschrijving op het pak.
8. Beleg de wraps met sla, avocado, tomaat, komkommer, bacon, ananas, de krokante kip en de kerriemayonaise. Rol op en geniet.

Bewaar deze wraps met krokante kip op Pinterest!