Flammkuchen wraps

Annemiek

19 januari 2022

Lunch

4 stuks

25 minuten

Ik ben dol op deze flammkuchen wraps gemaakt van zachte tortillawraps. Hierdoor zijn ze snel gemaakt en krijg je een flinterdunne en krokante bodem. Lekker om te serveren als snack, lunch of lichte maaltijd met een salade erbij. Je kunt ook variëren met dit recept door het spek te vervangen door hamblokjes of gerookte zalm. Heerlijke variaties!

Menu, Wereldgerecht, Duitse recepten, Lunch, Hoofdgerecht, Budget, Ovenrecepten, Snel

Start met koken

Ingrediënten

4 kleine tortillawraps
125 g crème fraîche
2 handjes geraspte kaas (Gruyère of jong belegen) (je mag de kaas ook weglaten)
1 grote ui, fijngesneden
125 g spekblokjes, of -reepjes (fijngesneden plakjes ontbijtspek kan ook, deze hoef je niet eerst te bakken)
Optioneel, bieslook voor garnering

Nodig

Bakblik met bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de spekjes in een droge koekenpan op middellaag vuur uit tot het vet begint te smelten en ze beginnen te kleuren.
Besmeer de wraps met crème fraiche en bestrooi met geraspte kaas. Verdeel het spek en de ui erover (je hoeft misschien niet alles te gebruiken).
Leg de wraps op het bakblik. Bak circa 15 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor serveren met bieslook.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(56 stemmen)

7 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Dem
14 september 2023
om 12:50

Bedoel je dan opgeklopte créme fraiche (= room)?
Reageren
Deb
23 januari 2022
om 11:36

Wij hebben deze vandaag voor de brunch gegeten! Ze waren echt heerlijk en makkelijk.
Reageren
1. Annemiek
  24 januari 2022
  om 08:42
  
  Leuk om te horen! 🙂
  Reageren
  1. Arjan
    1 februari 2022
    om 09:14
    
    Wij doen nog een teentje knoflook en een klein beetje nootmuskaat door de crème fraiche
    Reageren
    1. Annemiek
      1 februari 2022
      om 09:39
      
      Klinkt goed Arjan! 🙂
      Reageren
Mary
19 januari 2022
om 20:23

Wat kan ik gebruiken voor de vega-variant om er toch wat pit op te krijgen?
Reageren
1. Annemiek
  20 januari 2022
  om 08:30
  
  Hoi Mary, je kunt kiezen voor bijv. vega spekblokjes, of wat groenten toevoegen als flinterdun gesneden courgette, of kort voorgekookte en met koud water afgespoelde linten wortel of pastinaak, of letterlijk wat pit toevoegen door chilivlokken of rode peper toe te voegen. Je kunt ook wat zongedroogde tomaat, geroosterde paprika of olijven toevoegen.
  Reageren