Turks brood pizza met gehakt, knoflooksaus en salade

Annemiek

22 februari 2020

Hoofdgerecht

3 personen

30 min

Turks brood pizza met gehakt, knoflooksaus en salade

Alaaf! Stort jij je dit weekend in het carnavalsfeest? Dan wil je natuurlijk wel eerst een goede bodem leggen. Pizza of shoarma is altijd goed toch? Deze Turks brood pizza zit er een beetje tussenin. Lekker vers Turks brood belegd met gekruid gehakt, knoflooksaus en salade. De perfecte bodem voor (of na!) de carnaval!

Menu, Themarecepten, Mannenvoer, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Snelle recepten, Vleesrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 groot ovaalvormig Turks brood (Turkse supermarkt)
Zonnebloemolie
3 uien, gepeld en in ringen gesneden
1 tl suiker
300 g mager rundergehakt
2 tl shoarmakruiden zonder zout (Turkse supermarkt)
Tomaten frito
2 el rozenharissa (die van Souq is heel lekker!)
Paar takjes peterselie, fijngehakt
75 g geraspte kaas
Knoflooksaus
Rauwkost (gesneden sla, tomaat, komkommer, witte kool)

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Verhit een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie en voeg de uien, suiker en een snuf zout toe. Bak op laag tot middelhoog vuur 5 minuten tot de ui zacht is en begint te kleuren. Voeg het gehakt en de shoarmakruiden toe en bak het gehakt rul. Breng op smaak met zout en peper. Voeg 2 el tomaten frito, 1 el rozenharissa en de peterselie toe. Het gehaktmengsel moet smeuïg zijn maar niet nat. Bak kort even mee.

Leg het Turkse brood op het bakblik en bestrijk met een paar eetlepels tomaten frito (houd de randen vrij) en wat rozenharissa. Verdeel het gehaktmengsel eroverheen en bestrooi royaal met geraspte kaas.

Bak 10 tot 15 minuten in de oven, of tot het brood goudbruin en de kaas gesmolten is. Verdeel wat rauwkost over het Turks brood en drizzle de knoflooksaus eroverheen. Snijd in stukken en serveer.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!

Bestel ze hier!

(11 stemmen)

6 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Sandra

10 november 2021
om 11:05

Hoi Annemiek,

Wat is het verschil tussen de gewone harissa en de rozen harissa? Is de rozen variant zachter van smaak of juist voller van smaak ?? De gewone heb ik wel in huis en gebruik ik in kaasdipsaus voor bij de Tortilla chips, maar de rozen variant heb ik nog nooit gebruikt… Ik ben dus erg benieuwd

Groetjes Sandra

Reageren
1. Annemiek
  
  10 november 2021
  om 11:33
  
  Hoi Sandra, je kunt ook gewone harissa gebruiken hoor. Rozenharissa is idd iets milder (en minder pittig) van smaak en wat bloemiger van smaak. Ik vind hem heerlijk, maar het is een kwestie van smaak.
  
  Reageren
Peter

31 mei 2020
om 11:09

Wat een geweldige en handige recept zegt, top bedankt ! Heerlijk voor een mannenavond met dit weer….

Reageren
Agnetha

26 februari 2020
om 15:03

Hallo Annemiek,

Wat ziet dit er ongelofelijk smakelijk uit! Graag wil ik dit proberen, maar ik heb een vraagje over de rozen harissa. Is deze misschien ook te vervangen door iets anders? Ik kan het hier namelijk nergens vinden… Misschien gewone harissa en dan de hoeveelheid aanpassen…

Groetjes Agnetha

Reageren
1. Annemiek
  
  26 februari 2020
  om 15:21
  
  Hoi Agnetha, ja hoor, je kunt ook gewone harissa gebruiken en hoeveelheid naar smaak doseren.
  
  Reageren
  1. Agnetha
    
    27 februari 2020
    om 15:33
    
    Bedankt voor je reactie! Ik ga het proberen!!!
    
    Reageren