Weekmenu 19 2025

Weekmenu 19 2025 – Wat eten we vandaag? Een vraag die elke dag terugkomt. Daarom vind je hier elke vrijdag een nieuw weekmenu met makkelijke maaltijden voor doordeweeks, een soepje of verwengerecht op zaterdag en een zoete verrassing op zondag. Pak je pen en boodschappenlijstje en ga aan de slag!

Groente en fruit in mei

In dit weekmenu kies ik zoveel mogelijk voor groenten uit het seizoen van Hollandse bodem. Dat is lekker, duurzaam en voordelig. In dit weekmenu vind je o.a. : witte asperges, koolrabi, spinazie, radijs, kropsla en paksoi. Op zondag snoepen we van rabarber en aardbeien.

Op zondag een zoete verrassing

Omdat er bij de meeste mensen vaak één dag in de week is waarop je niet kookt — omdat er bijvoorbeeld kliekjes zijn, of omdat je zin hebt in een frietje of iets anders — deel ik in dit weekmenu 6 hoofdgerechten. Op zondag gaan we op de zoete toer en deel ik een lekker toetje of zoet baksel met je.

Schrijf je hier (gratis) in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel recept meer!

Weekmenu 19 2025

Maandag

Kipsaté uit de oven

Voor deze kipsaté uit de oven heb je geen satéstokjes nodig. De kippendijen worden gemarineerd en zachtjes gegaard in satésaus in de oven. Makkelijker wordt het niet. Ik vind dit stiekem nog lekkerder dan kipsaté van een stokje.

Dinsdag

Aspergesalade met krieltjes en kip

Een lekkere maaltijdsalade met verse, witte asperges, gekookte krieltjes en gerookte kip. Een heerlijke, lichte maaltijd.

Woensdag (gehaktdag)

Ovenschotel met gehakt en spinazie

Een smakelijke ovenschotel met aardappelschijfjes, gehakt, courgette, spinazie en pesto. Lekker om te serveren met een frisse tomatensalade.

Donderdag

Koolrabistamppot met honing-mosterdkip

Koolrabi is een heerlijke voorjaarsgroente met een zachte, en licht zoete smaak. Heerlijk om te verwerken in een stamppot met bospeentjes en gegrilde kip met honing-mosterdsaus.

Vrijdag (visdag)

Woknoedels met paksoi en garnalen

Een razendsnel wokgerecht met knapperige groenten, sappige garnalen en noedels in smakelijke woksaus. Een doordeweekse topper dat zó op tafel staat — perfect als je van lekker én licht houdt!

Zaterdag

Kropslasoep met knapperige broodcroutons

Wist je dat je van kropsla heerlijke soep kunt maken. Deze romige kropslasoep met knapperige broodcroutons is snel gemaakt en heerlijk.

Zondag

Rabarber crumble met aardbei

Een heerlijk lente- of zomerdessert: rabarber crumble met verse aardbeien. Zacht en friszoet fruit bedekt met knapperige deegkruimels uit de oven. Serveer lauwwarm met een bolletje vanille-ijs.

Alle weekmenu’s – archief