Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
7x de lekkerste wrap
Johan
Een pak met wraps behoort al vele jaren tot mijn standaard keukenvoorraad. Superhandig om in huis te hebben want ze zijn lang houdbaar en je maakt er in een handomdraai iets lekkers mee. Of het nou gaat om een ontbijt, lunch, borrelhapje of hoofdgerecht, je kunt er echt alle kanten mee op. Speciaal daarom vandaag mijn ode aan de wrap!
Ontbijt
1. Mexicaanse ontbijtwrap
Dit recept is gebaseerd op huevos rancheros: een stevig Mexicaans ontbijt bestaande uit een tortilla belegd met gebakken eieren, overgoten met pittige tomatensaus en geserveerd met rijst, avocado of bonen. Geïnspireerd door dit gerecht bedacht ik mijn eigen ontbijtwrap en vul de tortilla met roerei, avocado en knapperig uitgebakken ontbijtspek.
Lunch
2. Lunchwrap met roerei
Jezelf verwennen met een lekkere lunch? Met tortillawraps en eieren maak je in een handomdraai deze heerlijke lunchwrap. Het roerei is gevuld met zwarte olijf en chorizo en krijgt hierdoor een heerlijke smaak!
3. Gerookte zalm quesadilla
Dit recept voor West Coast British Columbia style gerookte zalm quesadilla’s kreeg ik van mijn Canadese nicht Marissa. Canadezen zijn dol op zalm en het is daar een veelgebruikt ingrediënt. In dit recept gaat de gerookte zalm in een quesadilla samen met geroosterde paprika, avocado en geitenkaas. Een verrukkelijke combi! Mijn nicht bereid de quesadilla’s op de barbecue, maar je kunt ze ook grillen in de grillpan of roosteren onder een hete ovengrill.
Hoofdgerecht
4. BLT wrap met krokante kip en honing-mosterdsaus
Dit is het favoriete avondeten van dochterlief: een zachte tortillawrap belegd met frisse sla, tomaat, bacon, krokante kip en een heerlijk honing-mosterdsausje. Om je vingers bij af te likken zo lekker! Manlief nam de volgende dag een overgebleven wrap mee naar zijn werk als lunch. Volgens hem smaken deze wrap ook koud nog steeds heerlijk!
5. Wraps uit de oven met krokante kip en tomatensalsa
Dit heerlijke recept heb ik ontfutseld van manlief Johan. Hij kookt vaak in het weekend en maakt er altijd een feestje van. Deze wraps uit de oven met krokante kip en tomatensalsa maakte hij afgelopen zondag. We hebben er heerlijk van zitten smullen. Serveer de wraps met zelfgemaakte avocado-yoghurtdressing en chipotle saus, dan is het Mexicaanse smulfeest compleet!
hapje/snack
6. Carpaccio wraps
Het perfecte hapje voor een feestje of verjaardag: carpacciowraps! Wees verstandig en pak er eerst eentje zelf voordat je met de schaal rondgaat, de schaal komt namelijk leeg terug!
7. Flammkuchen mini’s
Deze flammkuchen mini’s zijn het ideale hapje op een feestje of verjaardag. Ze zijn superfeestelijk! Voor de bodem gebruik ik zachte tortillawraps; die bakken namelijk heerlijk krokant in de oven en maken gedoe met pizzadeeg overbodig. Heel snel en makkelijk dus!
Deel je reactie