Bladerdeeghapje met gebakken knoflookchampignons

Annemiek

23 februari 2019

Lunch

4 personen

30 min

Bladerdeeghapje met gebakken knoflookchampignons

Een heerlijk bladerdeeghapje uit de oven met gebakken knoflookchampignons en Gruyère. Lekker als hartige snack tussendoor, als lunchgerecht of serveer als hoofdgerecht met een salade.

Reken op 1 bladerdeeghapje per persoon wanneer je dit als hapje of lunch serveert, reken op 2 bladerdeeghapjes per persoon als je dit als hoofdgerecht serveert. Geef er dan een salade bij.

Menu, Lunchrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Snelle recepten, Vegetarische recepten

Start met koken

Ingrediënten

4 plakjes diepvriesbladerdeeg
1 sjalot, gepeld en fijngesneden
1 teentje knoflook, gepeld en uitgeperst
250 g champignons, schoongeborsteld en in plakjes gesneden
3 takjes platte peterselie, fijngehakt
30 g geraspte Gruyère
Scheutje olijfolie
Klontje roomboter

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier en leg het bladerdeeg op het bakblik om te ontdooien.

Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak de sjalot en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet gekleurd zijn.

Voeg de champignons het de boter toe, bestrooi met zout en peper uit de molen en bak op hoog vuur tot het vocht uit de champignons verdampt is en ze goudbruin gekleurd zijn. Roer de helft van de peterselie door de champignons.

Verwijder het beschermfolie van het bladerdeeg. Schep in het midden van elk plakje bladerdeeg een bergje champignons en bestrooi met wat kaas (houd wat achter de hand). Vouw twee tegenoverliggende bladerdeegpunten over de champignons en laat ze elkaar overlappen. Druk stevig aan. Bestrooi de bovenkant met wat achtergehouden kaas. Bestrijk het bladerdeeg dun met wat water.

Bak de bladerdeeghapjes 12 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn.

In onze kookboeken vind je nog veel meer lekkere recepten.
Ons derde kookboek “Makkelijke Wereldgerechten” kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!