Video: boterkoek

Annemiek

14 mei 2016

Gebak

45 min

Eén van de makkelijkste bakrecepten uit de Hollandse keuken is boterkoek. Heerlijk in kleine puntjes gesneden en geserveerd bij de koffie of thee. Iedereen is er dol op!

Wereldgerecht, Basisrecepten, Inspiratie, Kookvideo's, Hollandse recepten, Gebak, Zoete keuken, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

250 g zachte roomboter + extra om in te vetten
250 g witte basterdsuiker
1 ei
1 citroen
250 g bloem
Beetje melk, of een extra ei (losgeklopt) om te bestrijken

Verder nodig
Boterkoekvorm, kwastje, elektrische handmixer, fijne rasp

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvorm in met boter.

Mix de boter en suiker met de handmixer tot een luchtig mengsel. Voeg het ei en de rasp van de citroen toe en klop verder. Voeg de bloem toe en spatel door het beslag. Verdeel het beslag over de boterkoekvorm en strijk de bovenkant glad. Bestrijk de bovenkant het melk en maak met een vork een ruitjespatroon.

Bak de boterkoek in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Enjoy!

Eén reactie

Verdeel je liefde

Antwoord annuleren

Hilleke

15 juli 2019
om 14:31

Wat is een boterkoekvorm ?

Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Gebak

60 min

Citroen madeleines

16 januari 2021

Madeleines zijn elegante, Franse cakejes in mooie schelpvorm. Naast de naturel variant deelde ik ook al deze heerlijke melkchocolade...

Bewaren

Gebak

30 min

Double chocolate chip cookies

9 januari 2021

Chocoholics opgelet, deze double chocolate chip cookies bevatten een dubbele hoeveelheid chocolade! De koekjes hebben een heerlijke chocoladesmaak door...

Bewaren

Hapje

30 min