Eton mess met kersen

Annemiek
Nagerecht
4 personen
15 min
Eton mess met kersen

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

  • 500 g kersen, ontpit
  • 250 ml verse slagroom
  • 4 zakjes vanillesuiker
  • 4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

  • 4 dessertglazen

 

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Eton mess met kersen

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Salade

5x frisse komkommersalade

26 juni 2019

Zijn de komkommers deze week in de aanbieding? Niet twijfelen maar inslaan! Komkommers bestaan voor het grootste deel uit...

LoadingFavoriteBewaren
Hapje
60 min

Courgettebrood met feta en zongedroogde tomaat

23 juni 2019

Zin om te bakken maar liever hartig dan zoet? Dit courgettebrood met feta en zongedroogde tomaat is een aanrader....

LoadingFavoriteBewaren
Gebak
45 min

Kruimelkoek met aardbei en rabarber

22 juni 2019

Deze kruimelkoek met aardbei en rabarber maak ik graag in het voorjaar en begin van de zomer. Aardbei en...

LoadingFavoriteBewaren

Andijviepesto met oude kaas

20 juni 2019

Ik ben dol op pesto. Vooral in de zomer als ik verse basilicum uit eigen tuin tot mijn beschikking...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer