Eton mess met kersen

Annemiek

22 juli 2018

Nagerecht

4 personen

15 min

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

500 g kersen, ontpit
250 ml verse slagroom
4 zakjes vanillesuiker
4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

4 dessertglazen

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Drankje

15 min

Warme chocolademelk met marshmallows

3 december 2019

Als de wind waait door de bomen en het buiten koud en guur is, smaakt er niks zo lekker...

Bewaren

Bijgerecht

45 min

Pompoen, knolselderij en trostomaat uit de oven

19 november 2019

Een lekker groentegerecht op tafel zetten zonder veel moeite? Groenten uit de oven zijn lekker en gezond! Deze pompoen,...

Bewaren

Hoofdgerecht

60 min

Hete bliksem ovenschotel met gehakt

12 november 2019

Deze hete bliksem ovenschotel met gekruid gehakt en spekjes is hartverwarmend. Het perfecte herfst- en wintergerecht! Voor de smaak...

Bewaren

Hoofdgerecht

60 min

Bruine bonensoep

5 november 2019

KeukenLiefde bestaat volgende week maandag alweer zeven jaar, maar een recept voor bruine bonensoep had ik nog niet gedeeld....

Bekijk alle recepten

Eton mess met kersen