Eton mess met kersen

Annemiek
Nagerecht
4 personen
15 min
Eton mess met kersen

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

  • 500 g kersen, ontpit
  • 250 ml verse slagroom
  • 4 zakjes vanillesuiker
  • 4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

  • 4 dessertglazen

 

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Eton mess met kersen

Dit vind je misschien ook leuk

Lunch
15 min
LoadingOpslaan

Croissant met brie, walnoot en nectarine

19 augustus 2018

Geef mij een kop koffie en een verse croissant voor het ontbijt en ik ben een gelukkig mens. Maar...
Hoofdgerecht
LoadingOpslaan

3x hoofdgerecht met snijbonen

9 augustus 2018

Ik ontdekte laatst dat er nog maar weinig recepten met snijbonen op KL staan. Ik eet ze inderdaad niet...
Bijgerecht
20 min
LoadingOpslaan

Gegrilde groente van de barbecue

7 augustus 2018

Ben je net als ik op vakantie in Italië of in Italië op vakantie geweest dan weet je dat...
Hoofdgerecht
15 min
LoadingOpslaan

Bistecca alla Fiorentina

6 augustus 2018

Al jaren stond het gerecht Bistecca alla Fiorentina op mijn lijstje om zelf te maken: een grote t-bone steak van...
Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin mytastenld.com
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer