Eton mess met kersen

Annemiek

22 juli 2018

Nagerecht

4 personen

15 min

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

500 g kersen, ontpit
250 ml verse slagroom
4 zakjes vanillesuiker
4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

4 dessertglazen

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Hoofdgerecht

15 min

Pastasalade met sperziebonen en tonijn

18 augustus 2019

Geen idee wat je nu weer moet koken vanavond? Een pastasalade is zo gemaakt! Deze pastasalade met sperziebonen en...

Bewaren

Lunch

15 min

Bruschetta met mozzarella en tomaat

13 augustus 2019

Deze Italiaanse bruschetta met mozzarella en tomaat is een heerlijk lunchgerecht of snijd in stukken en serveer als borrelhapje....

Bewaren

Lunch

15 min

Tosti Hawaï met mango

11 augustus 2019

Een tosti is een heerlijk lunchgerecht, maar smaakt ook heerlijk als hoofdgerecht met een lekkere kom soep erbij. Deze...

Bewaren

Bijgerecht

30 min

Griekse groentespies met halloumi

10 augustus 2019

Deze Griekse groentespies met halloumi bereid je buiten op de barbecue of binnen in de grillpan. Een heerlijk bijgerecht...

Bekijk alle recepten

Eton mess met kersen