Eton mess met kersen

Annemiek
Nagerecht
4 personen
15 min
Eton mess met kersen

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

  • 500 g kersen, ontpit
  • 250 ml verse slagroom
  • 4 zakjes vanillesuiker
  • 4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

  • 4 dessertglazen

 

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Eton mess met kersen

Dit vind je misschien ook leuk

Hoofdgerecht
LoadingOpslaan

5x recept met asperge en ei – een gouden combi

17 april 2019

Witte asperges en ei: twee ingrediënten die voor elkaar gemaakt lijken te zijn! Omdat het ook een heerlijke combi...

Hoofdgerecht
20 min
LoadingOpslaan

Pappardelle met biefstuk en groene asperges

16 april 2019

Deze pappardelle in tomatensaus geserveerd met biefstuk en groene asperges is een op en top verwengerecht! En ook niet...

Lunch
30 min
LoadingOpslaan

Aspergesoep met zalm en bieslook

13 april 2019

Misschien komt het omdat je er maar kort van kunt genieten maar aspergesoep staat toch wel hoog op mijn...

Inspiratie
LoadingOpslaan

23 heerlijke paasrecepten voor ontbijt of lunch

10 april 2019

Dag lieve jongens en meisjes, stop de tijd! Over anderhalve week is het alweer Pasen! Echt niet normaal hoe...

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer