Eton mess met kersen

Annemiek
Nagerecht
4 personen
15 min
Eton mess met kersen

Roer wat opgeklopte slagroom, verkruimelde meringue en aardbeien rommelig door elkaar en je hebt het klassiek Engelse dessert eton mess! Voor deze variant vervang ik de aardbeien door kersen. Dat is minstens zo lekker!

Seizoen, Wereldgerecht, Dessert, Engelse recepten, Zomerrecepten, Zoet

Start met koken

Ingrediënten

  • 500 g kersen, ontpit
  • 250 ml verse slagroom
  • 4 zakjes vanillesuiker
  • 4 grote of 8 kleinere meringues, ik gebruikte dit recept voor Franse meringue

Verder nodig

  • 4 dessertglazen

 

Bereiding

Doe de kersen in een steelpannetje met 2 zakjes vanillesuiker en verwarm op hoog vuur tot de kersen hun sap loslaten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur af en laat afkoelen.

Klop de slagroom stijf met de overige vanillesuiker. Verkruimel de meringues grof boven de slagroom (houd wat meringue achter) en schep luchtig door elkaar.

Verdeel de slagroom met meringue en de kersen over vier dessertglazen. Bestrooi met de achtergehouden meringue. Serveer direct.

Eton mess met kersen

Dit vind je misschien ook leuk

Gebak
60 min
LoadingOpslaan

Omgekeerde appelcake met walnoten

17 februari 2019

Steek je hand omhoog als je nooit genoeg krijgt van appeltaart! ✋🏻 Ik ben dol op alle soorten taart...

Hoofdgerecht
60 min
LoadingOpslaan

Ovenschotel met rodekool, gehakt en appel

12 februari 2019

Ben jij ook zo’n liefhebber van ovenschotels? Vooral in de winter kan ik er geen genoeg van krijgen. Deze...

Hoofdgerecht
30 min
LoadingOpslaan

Risotto met knolselderij, wortel en doperwten

12 januari 2019

Een van mijn favoriete eenpansgerechten is risotto. Ideaal om restjes groenten uit de koelkast in te verwerken! Zo had...

Hoofdgerecht
20 min
LoadingOpslaan

Couscoussalade met spruitjes, granaatappel en walnoot

3 januari 2019

En wederom deel ik een lekkere salade met je. Wat kan ik zeggen, wij zijn er dol op! Deze...

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer