Mini varkenshaassaté

Annemiek

29 december 2019

Hapje

16 stuks

60 min

Varkenshaassaté is niet alleen een hit in de zomer op de barbecue, ook bij een buffet doet hij het erg goed. Op oudjaarsavond maken wij al jaren een klein warm en koud buffetje om op tafel te zetten en waar we de hele avond van kunnen genieten. Deze mini varkenshaassateetjes met satésaus zijn elk jaar van de partij. Iedereen is er dol op!

Menu, Themarecepten, Wereldgerechten, Aziatische recepten, Kerstrecepten, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

Varkenshaassaté

500 g varkenshaas, in blokjes gesneden
3 à 4 el Japanse sojasaus
1 tl gemberpoeder
2 tenen knoflook, gepeld en uitgeperst
1/2 el sambal manis
1/2 citroen, rasp en sap
1,5 el palmsuiker of donkerbruine basterdsuiker
1 el sesamolie

Om erbij te serveren

Satésaus, gekocht of zelfgemaakt
Gefrituurde uitjes

Verder nodig

16 kleine sateprikkers
Optioneel 16 amuseglaasjes

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de varkenshaassaté bij elkaar in een kom en roer goed door elkaar. Dek af en laat minimaal 12 tot maximaal 24 uur marineren in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Rijg het vlees aan de satéprikkers en leg ze op het bakblik. Bereid de pindasaus volgens de verpakking of houd dit recept aan.

Bak de sateetjes in het midden van de oven, de exacte oventijd is afhankelijk van de dikte van het vlees, maar reken op circa 10 minuten. Na 8 of 10 minuten kun je een sateetje pakken en opensnijden om te controleren of hij gaar is. Varkenshaas mag nog licht rosé zijn vanbinnen, dus bak de sateetjes niet te lang.

Vul de amuseglaasjes met een laagje pindasaus en zet daar een sateetje in. Strooi er wat gefrituurde uitjes overheen en serveer direct.

In onze kookboeken vind je nog veel meer lekkere recepten.
Ons derde kookboek “Makkelijke Wereldgerechten” kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!

Bestel ze hier!

(6 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Josje

31 december 2022
om 10:28

Ziet er heerlijk uit.Wat is de stand van de oven. Bakken op 200 graden en dan 8 tot minuten. Groetjes en bedankt

Reageren
marianne-1987-lemmenshotmail-com

14 februari 2020
om 22:16

Heerlijk!

Reageren