Eindelijk gemaakt: Italiaanse calzone. Dit gerecht stond al een eeuwigheid op mijn lange snel-eens-kokenlijst. Steeds als het mijn aandacht...

Eindelijk kan ik hem met je delen: mijn geliefde varkenshaas caprese. Ik toonde hem eerder al voorzichtig op Instagram,...

Heb je zin om eens fantastisch te smullen? Streep dan nu al je kookplannen door. (Tijdelijk, hè!) Eerder verblijdde...

Toen mijn lievelingspizza quattro formaggi klaar was en smachtend stond te pronken, waren er nog kaasrestjes. Die wilde ik...

Als misschien wel de allerallergrootste kaasliefhebber ter wereld, mag deze knappe jongen in Mieks Special zeker niet ontbreken: pizza...

Ik heb geen idee waar ze vandaan komen. Ineens stonden ze pal voor mijn neus. Maar nu ze er...

Whoehoe, het is vandaag Nationale Pannenkoekendag! Op meer dan 700 basisscholen worden pannenkoeken gebakken voor ouderen. Gewoon, omdat ze...

Whoehoe, het is weer tijd voor een tongstrelend pastagerecht! Deze macaroni-ovenschotel maakt mij altijd zielsblij. Ik maak hem het...

Ik ben dol op panini! Deze gegrilde sandwich is vaak gevuld met luxe ingrediënten en dat maakt hem tot een...

Het heeft even geduurd voordat ik gnocchi kon waarderen. Anders dan met bijvoorbeeld pasta – dat soms niet meer...

Pure eenvoud op z’n best! Daar is deze gekarameliseerde uien en Prosciutto pizza het perfecte voorbeeld van. Weinig en...

Arancini zijn ronde, gefrituurde risottoballetjes en een typisch Siciliaans (Italië) hapje. Vaak worden ze gevuld met bijvoorbeeld mozzarella of...

Weer zo’n ontzettend lekker Italiaans pastagerecht, tagliatelle met tomaten-auberginesaus. Wederom een gerecht dat in ons gezin tot één van...

Dit is een perfect lunchgerecht, maar ook erg lekker als licht hoofdgerecht; Italiaans focaccia rijkelijk belegd met o.a. verse...

Dat ons gezin dol is op zelfgemaakte pizza is jullie vast niet ontgaan. Mijn man heeft het pizzadeeg inmiddels...

Venkel is heerlijk geurende en naar anijs smakende plant die vele toepassingen kent. Deze venkelsoep met mozzarellacrostini kreeg ik...

Een enkele keer als ik alleen moet eten, schotel ik mezelf dit gerecht voor. Ik nestel mezelf op de...

Een verrukkelijk gerecht uit de Italiaanse keuken: zelfgemaakte kipschnitzel met tomaten-mozzarellatopping! Loopt het water je al in de mond?

Deze cannelloni met spinazie, ricotta en bechamelsaus is een echte allemansvriend. Ik liep vroeger altijd te stoeien met het...