Video: granola

Ik ken maar weinig ontbijtrecepten waar ik zo dol op ben als op yoghurt met zelfgemaakte granola. Het is voedzaam en superlekker. Je kunt eindeloos met de samenstelling variëren maar dit is mijn favoriete recept. De verse vanille geeft een waanzinnig aroma, de noten geven een lekkere crunch en de cranberries en gojibessen maken hem een beetje chewy. Hemels. 

Basisrecepten, Kookvideo's, Thema recepten, Moederdag, Ontbijt, Paasrecepten, Zoete keuken

Ingrediënten

  • 100 g honing
  • 1 vanillepeul
  • 150 g havermout
  • 50 g geschaafde amandelen
  • 35 g pompoenpitten
  • 35 g zonnebloempitten
  • 35 g walnoten
  • 35 g kokosrasp
  • 35 g gedroogde cranberries
  • 35 g gojibessen

Bovenstaande ingrediënten zijn voldoende voor een flinke pot vol granola.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de vanillepeul open en schraap met een mes het vanillemerg eruit. Verwarm de honing samen met het vanillemerg totdat de honing goed vloeibaar is.

Meng in een kom alle overige ingrediënten behalve de cranberries en gojibessen. Voeg de warme vanillehoning toe en meng goed door elkaar. Spreid uit over een met bakpapier bekleed bakblik en bak 10 minuten op 180 graden. Haal uit de oven en roer om. Bak nog 5 minuten verder in de oven. Laat het mengsel afkoelen en roer daarna de cranberries en gojibessen erdoor. Bewaar in een goed afsluitbare pot.

Video: granola  Video: granola

Geniet!

4 reacties

Verdeel je liefde

  1. Anjakenny

    Hoelang kun je dit goed houden groetjes Anja

    1. In een goed afgesloten pot bewaard op een koele, donkere plek zeker twee weken.

  2. Marinke

    Zojuist met dit recept mijn eerste granola gemaakt! Naar smaak wat dingetjes veranderd, geen walnoten maar pecan- en hazelnoten. Geen kokos maar wel wat extra pompoenpitten. Zit nu te genieten van een bakjes griekse yoghurt met de granola…Heerlijk! Gelukkig had ik al een vermoeden dat lekker zou zijn, heb maar meteen een dubbele hoeveelheid gemaakt. Bedankt voor (alweer!) een heerlijk recept!

    1. Leuk om te horen Marinke! 🙂

Dit vind je misschien ook leuk

Tomaten salsa saus

18 mei 2019

Met deze tomaten salsa saus kun je alle kanten op. Zo is het de perfecte dipsaus voor tortillachips, maar...

Aardappelrösti

16 mei 2019

Het is eventjes werk maar dan heb je ook wat: de lekkerste aardappelrösti maak je namelijk zelf! Aardappelrösti is...

Aardappelkroketjes

30 maart 2019

Een restje aardappelpuree over? Maak er aardappelkroketjes van! Voor deze aardappelkroketjes gebruikte ik een restje aardappelpuree (gemaakt volgens onderstaand...

Basisrecept soezen

17 maart 2019

Dit is een heerlijk en eenvoudig basisrecept voor de allerlekkerste soezen. Je kunt zowel kleine als grote soezen maken...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin