Weekmenu 18 2025

Weekmenu 18 2025 – Wat eten we vandaag? Een vraag die elke dag terugkomt. Daarom vind je hier elke vrijdag een nieuw weekmenu met makkelijke maaltijden voor doordeweeks, een soepje of verwengerecht op zaterdag en een zoete verrassing op zondag. Pak je pen en boodschappenlijstje en ga aan de slag!

Groente uit het seizoen

In dit weekmenu kies ik zoveel mogelijk voor groenten uit het seizoen van Nederlandse bodem. Dat is lekker en duurzaam.

Op zondag een zoete verrassing

Omdat er bij de meeste mensen vaak één dag in de week is waarop je niet kookt — omdat er bijvoorbeeld kliekjes zijn, of omdat je zin hebt in een frietje of iets anders — deel ik in dit weekmenu 6 hoofdgerechten. Op zondag gaan we op de zoete toer en deel ik een lekker toetje of zoet baksel met je.

Schrijf je hier (gratis) in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel recept meer!

Voordeel van een weekmenu

Variatie: Je krijgt meer variatie in de maaltijden.
Gezondheid: Je kunt beter gezonde maaltijden plannen en zo ongezonde (kant-en-klaar) maaltijden vermijden.
Tijdbesparing: Het bespaart tijd en geeft je rust, vooral op drukke dagen.
Budgetbeheer: Je doet efficiënter boodschappen en minder impulsaankopen.

Weekmenu 18 2025

Maandag

Ratatouille traybake met kip

Ratatouille groente, kip en krieltjes van het bakblik, geserveerd met een fris yoghurtsausje: een makkelijke maaltijd voor het hele gezin.

Dinsdag

Tortellini salade met asperges

Een heerlijke kaastortellini salade met witte asperges, ham, prei, ei en een fris-romige dressing. Serveer als bijgerecht of als makkelijke maaltijd met bijvoorbeeld stokbrood of een kom soep erbij.

Woensdag (gehaktdag)

Kropsla stamppot met spekjes en gehaktballetjes

Een lekkere voorjaarsstamppot met malse kropsla, uitgebakken spekjes en gehaktballetjes. Lekker om te serveren met een Hollandse caprese salade van tomaat, komkommer en hardgekookt ei.

Donderdag

Gnocchi met champignonroomsaus en spinazie

Italiaanse gnocchi in een romige champignonsaus met verse spinazie en tomaatjes. Een lekker éénpansgerecht dat snel op tafel staat.

Vrijdag (visdag)

Plaattaart met zalm en Boursin

Een feest om te zien en om te eten: deze plaattaart met Boursin, groene asperges en gerookte zalm.

Zaterdag

Lente-ui soep

Een romige soep met frisse lente-ui: ideaal voor een drukke zaterdag als je toch een lekkere maaltijd op tafel wilt zetten. Je kunt hem van tevoren al maken en ’s avond opnieuw opwarmen. Lekker met stokbrood of een tosti erbij.

Zondag

Aardbeiengebakjes

Het aardbeienseizoen is in volle gang dus geniet ervan zolang het kan. Deze aardbeiengebakjes maak je met kant-en-klare bladerdeegschelpen gevuld met mascarponeroom, aardbeien en aardbeiensaus. Makkelijk om te maken en verrukkelijk!

Alle weekmenu’s – archief