Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Weekmenu 3-2022
Een boodschappenbriefje maken voor een nieuwe eetweek, maar vind je het lastig om weer iets nieuws te bedenken? Laat je inspireren door ons weekmenu met lekkere en gevarieerde maaltijden en iets lekkers voor in het weekend. In dit nieuwe weekmenu vind je:
Ma: Pastaschotel met broccoli en mais (vega)
Di: Kipnuggets
Wo: Gehakt goulash met paprika en champignons
Vr: Thaise viskoekjes met komkommersalade
Za: Gebakken champignons met knoflooksaus
Tip! In de KL-shop vind je (naast ons kookboeken!) deze maaltijdplanner en boodschappenlijstje. Handig om je eigen eetplanning te maken en je boodschappen op te schrijven!
Maandag
Pastaschotel met broccoli en mais (vega)
Deze pastaschotel met broccoli en mais is gemaakt in 15 minuten, daarna doet de oven de rest. Door de zoete tomatenketchup en mais is deze pastaschotel ook favoriet bij kinderen. Je kunt eindeloos variëren met dit recept, zie de variatietips. Lekker met een salade van frisse cherrytomaten en lente-ui.
Dinsdag
Kipnuggets
Wie is er niet dol op kipnuggets? Krokant vanbuiten en sappig en mals vanbinnen. Kipnuggets zijn heel makkelijk om zelf te maken. Je kunt de kip paneren met paneermeel, panko, of — zoals ik in dit recept doe — met verkruimelde cornflakes. Die geven een heerlijk, knapperig korstje. Lekker met aardappelpuree en doperwtjes.
Woensdag
Gehakt goulash met paprika en champignons
Deze snelle gehakt goulash met paprika en champignons staat in 20 minuten op tafel. Lekker om te serveren met pasta, aardappelpuree, gebakken aardappels of rijst. Net waar je op dat moment zin in hebt, of in huis hebt. Je kunt deze gehakt goulash ook een dag van tevoren maken en de volgende dag opnieuw opwarmen.
Donderdag
Griekse traybake met feta en tzatziki (vega)
Een traybake is mijn redder in nood als ik weinig zin of tijd heb om te koken, maar wel lekker wil eten. Deze Griekse traybake met gemarineerde aardappeltjes, courgette, paprika en feta is heerlijk. Je mikt alle ingrediënten op een groot bakblik en de oven doet de rest. Serveer deze traybake als vegetarisch hoofdgerecht — eventueel met vegetarische balletjes —, of een stukje vis of vlees.
Vrijdag
Thaise viskoekjes met komkommersalade
Deze Thaise viskoekjes met zoetzure komkommersalade zijn verslavend lekker en bovendien vrij eenvoudig te maken. Serveer als hoofdgerecht met bijvoorbeeld deze slaschuitjes met Thaise glasnoedelsalade.
Zaterdag
Gebakken champignons met knoflooksaus
Hand omhoog als je dol bent op gebakken champignons. Deze gebakken champignons met frisromige knoflooksaus ken je misschien wel van de Duitse kerstmarkt. Ik ben er dol op. Gelukkig kun je dit heerlijke hapje ook heel makkelijk zelf maken. Lekker om te serveren met knapperig stokbrood, of licht getoast casinobrood. Een heerlijk weekendgerecht!
Zondag
Sinaasappelcake met hazelnoten
Deze sinaasappelcake met hazelnoten heb ik al meerdere keren gemaakt. Hij is heerlijk. De sinaasappel is aanwezig maar niet overheersend. De sinaasappel en hazelnoten maken hem qua structuur en smaak net iets spannender dan een gewone cake. Het glazuur en de hazelnoten bovenop geven de cake een feestelijk tintje.
Deel je reactie