Gebakken champignons met knoflooksaus

Bereiding

1. Roer de ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
2. Laat de koekenpan goed heet worden met een scheutje olijfolie (de roomboter gebruik je later). Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur al omscheppend tot ze geslonken en goudbruin zijn en eventueel vrijkomend vocht uit de champignons verdampt is.
3. Voeg de roomboter en knoflook toe en breng de champignons op smaak met zout en peper. Bak op hoog vuur nog 1 minuut verder.
4. Roer de peterselie en het citroensap door de champignons. Verdeel de champignons over twee borden en serveer met de knoflooksaus en wat knapperig stokbrood.