Gehakt goulash met paprika en champignons

Bereiding

1. Verhit een ruime koekenpan of hapjespan met een scheutje olie. Voeg de ui, knoflook en chilivlokken toe en fruit zacht.
2. Voeg het gehakt en de paprika toe en bak het gehakt rul. Voeg het bouillonblokje, de champignons en paprika toe en bak enkele minuten mee tot ze wat zachter zijn. Voeg de tomatenpuree toe en en roer door het gehaktmengsel.
3. Voeg een kopje water toe zodat je een smeuïge saus krijgt en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat circa 8 – 10 minuten zachtjes pruttelen.
4. Bestrooi voor serveren met peterselie.