Gesmoorde prei in spek-roomsaus

Gesmoorde prei in spek-roomsaus

Dit is een fantastisch bijgerecht waar je indruk mee zult maken: zacht gesmoorde prei in een spek-roomsaus. Heerlijk bij een gebraden gehaktbal en gebakken aardappels, of serveer hem bij deze feestelijke gehaktrollade in aardappeldeegkorst.

Bijgerecht voor 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg prei
  • 3 knoflooktenen
  • Bakje magere spekblokjes
  • 125 ml groentebouillon
  • 150 ml slagroom

Prei in spek-roomsaus

Bereiding

Snijd de prei over de lengte doormidden en verwijder het zand onder stromend water. Kijk goed tussen de bladeren om er zeker van te zijn dat al het zand weg is. Snijd de prei in halve dunne ringen. Bak de spekjes op laag vuur langzaam uit totdat ze licht beginnen te kleuren. Voeg dan de prei en knoflook toe en bak enkele minuten mee tot de prei wat zachter is. Voeg tot slot de bouillon en slagroom toe en laat dit inkoken tot sausdikte.

Eet smakelijk!

Gesmoorde prei in spek-roomsaus

Comments

  1. een succes, zoooo lekker!!!! toegevoegd aan mn favorieten!!

Speak Your Mind

*