Basisrecept zoete wafels (kookvideo)

Weer een recept dat ik van mijn eindeloos lange nog-te-koken-lijst kan afvinken: zoete wafels! Ik wilde ze al heel lang maken, maar eerst moest ik een wafelijzer aanschaffen. Toen dat onlangs eindelijk gebeurde, ging ik direct aan de slag. Het resultaat overtrof mijn verwachting! Deze zoete wafels hebben een heerlijke smaak en zijn lekker knapperig en krokant. Echt een aanrader! 

Deze zoete wafels zijn het perfecte basisrecept om te serveren met tal van heerlijke toppings. Zo is de wafel met warme kersen natuurlijk een klassieker, maar er zijn nog tal van andere variaties mogelijk. Wordt vervolgd dus… PS Wat is jouw favoriete wafeltopping? Ik ben heel benieuwd!

Basisrecepten, Kookvideo's, Menu, Dessert, Gebak, Ontbijt, Zoete keuken, Lunch, Zoet

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 80 g fijne kristalsuiker
  • 125 g zachte, ongezouten roomboter + extra gesmolten boter of margarine om in te vetten
  • 250 g bloem
  • 7 g bakpoeder
  • Snuf zout
  • 250 ml halfvolle melk
  • Vanille-extract

Verder nodig

  • Elektrisch wafelijzer
  • Elektrische handmixer
  • IJsscheplepel
  • Kwastje om in te vetten

Bereiding

Verwarm het wafelijzer.

Doe de eieren, suiker en boter in een kom en klop tot een glad mengsel.

Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zoet toe en mix snel door het beslag. Klop niet langer dan  nodig is, anders worden de wafels taai.

Voeg beetje bij beetje, al kloppend, de melk toe aan het beslag en klop tot een glad beslag.

Vet de wafelijzers in met wat gesmolten boter en schep op elk wafelijzer een volle ijsschep beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafels circa 5 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Leg de wafels op een bord. Vet de wafelijzers opnieuw in en herhaal net zolang totdat al het beslag op is. Ik bakte in totaal 11 wafels van dit recept.

Als de wafels uit het wafelijzer komen, zijn ze nog zacht, maar ze worden iets harder en krokanter als ze afkoelen.

Bestrooi vlak voor serveren eventueel met poedersuiker.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Geen reacties

Verdeel je liefde

Follow on Bloglovin mytastenld.com