Heb je vragen, opmerkingen of misschien een leuke tip? Laat het ons weten!
Δ
Ieder jaar in de kersentijd neem ik me voor nu toch echt eens het klassiek Franse nagerecht kersenclafoutis te maken....
In Frankrijk heeft deze bijzonder smakelijke aardappelgratin de mooie naam ‘pommes boulangère’. Door het gebruik van bouillon is deze...
De elsässer flammkuchen dankt zijn naam aan de streek waar hij vandaan komt: de Elzas in Frankrijk. Maar ook...
Deze weldadige bonne femme schotel is mijn favoriete bijgerecht die ik serveer bij een hele gebraden kip uit de...
Aioli wordt vooral in Spanje en Frankrijk veel gegeten en onder andere geserveerd bij salades, koud vlees, vis, pastasalades,...
Deze bekende Franse uiensoep staat in bijna iedere Franse bistro wel op de menukaart. De soep wordt afgemaakt door...
In Frankrijk noemen ze gevulde flensjes of platte, gevulde koeken ook wel een galette. Deze galette van bladerdeeg is...
Deze kip met venkeltopping uit de oven is echt the bomb! Het gerecht der gerechten, crème de la crème,...
Hoewel crème brûlée tot op heden niet behoorde tot mijn meest favoriete desserts – het is lekker maar erg...
Meringue maken is ontzettend simpel en bovendien erg leuk. Je kunt deze gedroogde eiwitschuimpjes eten als zoete lekkernij, maar...
Kip staat bij ons thuis bijna iedere week wel een keer op tafel omdat het zo ongelofelijk veelzijdig is...
Bourgondiërs opgelet! Marieke wil dit jaar voor hun traditionele oudejaarsetentje graag het klassieke Franse gerecht ‘boeuf bourguignon’ maken –...
Dit heerlijke recept kreeg ik ingezonden door Lya van Gelder Verbrugh. Een perfect herfstgerecht! Het woord is aan Lya:
Ik ben dol op het klassieke Franse stoofgerecht coq au vin waarin een kippetje zachtjes gaar wordt gestoofd in...
Moelleux au chocolat, oftewel een klassiek Frans chocoladetaartje met een zachte kern van chocolade. De ultieme afsluiting van een feestelijk diner!
Alleen al de naam van dit gerecht klinkt feestelijk: zalm en croûte. Een mooi stuk zalm verpakt in een...
Deze chocoladetruffels met cognac zijn echt goddelijk lekker en supersimpel om te maken! Serveer ze ’s avonds bij een lekker kopje...
Gratin Dauphinois is een typisch Frans gerecht bestaande uit dunne aardappelschijfjes, overgoten met room en vervolgens afgebakken in de...
Bechamelsaus is een warme witte saus op basis van bloem, boter en melk. De saus wordt in de Italiaanse...