Hazenpeper

Zet jij weleens wild op tafel? Hazenpeper is een heerlijke klassieker uit de Hollandse keuken. De hazenbouten worden eerst gemarineerd om ze wat malser te maken en vervolgens zachtjes gegaard in een volle rodewijnsaus met spekjes, champignons, zilveruitjes en ontbijtkoek. Het is een ideaal gerecht om te serveren als je meerdere eters krijgt, want je maakt hem van tevoren. De hazenbouten moeten eerst een dag of twee marineren en ook het stoven doe je het liefst al een dag van tevoren. Op de dag zelf hoef je de hazenpeper alleen maar op heel laag vuur opnieuw te warmen. Makkelijker kan niet toch? Lekker met rodekool met appel en knolselderijpuree.

Menu, Seizoen, Thema recepten, Vleesrecepten, Winterrecepten, Kerstrecepten, Herfstrecepten, Hoofdgerecht

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(0 stemmen)
5 reacties

Verdeel je liefde

  1. Joël

    Recept tot op de letter gevolgd. Helemaal super!

  2. Lialeesgraag

    Hoi Annemiek, zou dit recept ook geschikt zijn voor de slowcooker?

    1. Dat kan zeker! Ik zou dan wel iets minder vocht toevoegen omdat er in de slowcooker bijna geen vocht verdampt.

  3. Yvette

    Hoi Annemiek, wat een leuk recept! Waar heb jij de hazenbouten gekocht? Bij een poelier? Groet, Yvette

    1. Hoi Yvette, bij de poelier idd! 🙂

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin