Kaasvlinders met pesto

Annemiek

6 juli 2019

Hapje

20 stuks

45 min

Op zoek naar een hartige en warme snack om als borrel-, of verjaardagshapje te serveren? Deze kaasvlinders met pesto zijn verslavend lekker! Serveer ze lauwwarm, dan zijn ze het allerlekkerst.

Om het jezelf gemakkelijk te maken kun je ze van tevoren maken en invriezen om op een later moment te serveren. Zie onderstaande tip!

Menu, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol vers bladerdeeg, of 6 plakjes roomboterbladerdeeg
3 el pesto, kant-en-klaar of zelfgemaakt (bijv. deze pesto of deze andijviepesto)
100 g belegen Goudse kaas, geraspt
30 g ongezouten roomboter, gesmolten

Verder nodig

Bakpapier
Kwastje om te bestrijken

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tip! Heb je kaasvlinders over en wil je ze bewaren voor een andere keer? Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een diepvrieszak in de vriezer. Warm de kaasvlinders rechtstreeks uit de vriezer opnieuw op in een voorverwarmde oven op 180 graden, circa 15 tot 20 minuten.

Bereiding

Rol het bladerdeeg uit tot een langwerpige lap. Besmeer met pesto en bestrooi met de geraspte kaas. Rol vanaf beide lange kanten zo strak mogelijk op tot halverwege, zodat beide rollen strak tegen elkaar aanliggen.

Wikkel de bladerdeegrol zo strak mogelijk in vershoudfolie en leg 20 minuten in de vriezer — zo kun je hem straks beter in plakken snijden.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Haal de rol uit de vriezer en verwijder het folie. Bestrijk de boven- en zijkanten van de rol rondom met de gesmolten roomboter. Snijd de rol in plakken van ongeveer 1,5 cm dik en leg ze op het bakblik.

Bak ze 15 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn. Serveer ze bij voorkeur lauwwarm, dan zijn ze het allerlekkerst!

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!