Kip souvlaki

Haal de smaak van Griekenland op je bord met deze kip souvlaki! Heerlijke stukjes kip gemarineerd in Griekse smaakmakers als citroen, knoflook en oregano. Serveer met tzatziki (probeer deze zelfgemaakte eens), platbrood en salade. Yes! Dat de zomer nog maar heel lang mag duren!

Hoe langer je de kip marineert, hoe malser en smaakvoller het vlees na bereiding is. Zet de kip dus het liefst al een avond van tevoren in de marinade!

Voor 4 personen — 20 minuten + 24 uur marineren

Ingrediënten

• 4 kipfilets, of kippendij (blijft sappiger)
• 2 tenen knoflook, uitgeperst
• 1/2 citroen, alleen het sap
• 1 el oregano, gedroogd of vers (ik gebruikte beide)
• 3 el extra vierge olijfolie
• Peper en zout uit de molen

Bereiding
Snijd de kip in middelgrote stukken en doe in een kom. Voeg de overige ingredienten toe, roer goed door en laat een nacht marineren.

Rijg de kip aan spiezen en grill op de barbecue, of in de grillpan.

Kalí órexi