Sandwich met rosbief en truffelmayonaise

Annemiek

9 juli 2019

Lunch

1 persoon

15 min

Is het al lunchtijd? Een goedbelegde sandwich gaat er bij mij altijd in. Deze sandwich met rosbief en truffelmayonaise is heerlijk en snel klaar te maken. Ook heerlijk om in te pakken en mee te nemen naar een zomerse picknick of serveer bij de high tea.

Seizoensrecepten, Themarecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, High tea recepten, Italiaanse recepten, Paasrecepten, Picknickrecepten, Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

3 sneetjes wit casinobrood, korstjes eraf gesneden
1 el truffelmayonaise (kant-en-klaar, of roer wat druppels truffelolie door gewone mayonaise)
2 handjes veldsla
6 plakken rosbief
2 zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngesneden
1 el pijnboompitten
Stukje parmezaan, geraspt of met een dunschiller in schilfers geschild

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Besmeer het brood aan een kant met de truffelmayonaise en beleg twee sneetjes brood met veldsla, rosbief, zongedroogde tomaat, pijnboompitten en Parmezaan. Bestrooi met zwarte peper uit de molen.

Stapel het brood op elkaar en dek af met de onbelegde boterham. Druk stevig aan. Snijd het brood diagonaal doormidden. Zet eventueel vast met een prikker en serveer.

In onze kookboeken vind je nog veel meer lekkere recepten.
Ons derde kookboek “Makkelijke Wereldgerechten” kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!

Bestel ze hier!

(5 stemmen)

Eén reactie

Deel je liefde

Reactie annuleren

Marianne

17 juli 2020
om 16:48

Advies: Rooster de boterhammen eerst, dan is de sandwich wat steviger en kun je de sandwich letter uit ’t vuistje eten. Bruin-volkoren casino is wel wat gezonder!

Reageren