Video: bami goreng

Klik hier als je de video niet kan zien — Na de gehaktballetjes in pindasaus, laat ik je vandaag zien hoe je mijn favoriete basisrecept voor bami goreng maakt. Je kunt eindeloos varieëren met dit recept door meer groenten, kip, vlees of garnalen toe te voegen, maar stiekem is deze eenvoudige variant mijn favoriet.

Het geheim van de lekkerste bami goreng is om de mie al een dag van tevoren te koken. Daarna even afspoelen met koud water, laten uitlekken en omhusselen met wat zonnebloemolie, zodat hij niet gaat plakken. Roer de mie regelmatig even los, totdat hij volledig is afgekoeld. Bewaar de mie daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Liever nasi goreng? Vervang de gekookte bami in dit recept door gekookte en afgekoelde rijst.

Wereldgerecht, Kookvideo's, Vleesrecepten, Indische recepten, Snel, Eenpansgerechten, Budget, Hoofdgerecht

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

23 reacties

Verdeel je liefde

  1. Anne

    Deze bamie is makkelijk om te maken en de bamie smaakt erg lekker

    1. Leuk om te horen Anne! 🙂

      1. Joyce

        In plaats van doperwtjes kun je ook peultjes en…kleine garnaaltjes erdoor doen.
        De mie die ik gebruik is Egg Noodle (smalle mie) die alleen te koop zijn in toko”s.

  2. Wilma de Voogd

    Echt heerlijk, wel goed koud roeren voordat je het in de koelkast doet. Diverse fans al om bij ons te eten.

  3. Niesje Janse

    Deze bami is echt heerlijk en staat echt in de top 10 van mijn recepten ❤️

    1. Superleuk om te horen Niesje! 🙂

  4. Trijntje

    Heerlijk

    1. Yvonne Lutgens

      Heerlijk makkelijk recept. Ik heb wel trassi en ketjap manis erbij gedaan.

  5. Marcel

    Smaakte heerlijk

  6. Esther

    Zalig zojuist gemaakt…

  7. Marian

    Welke mie heb je gebruikt?

    1. Welk merk weet ik niet meer precies Marian, volgens mij gewone bami uit de supermarkt.

  8. marleentjeveldhuizen@hotmail.com

    Vandaag deze bami gemaakt en het smaakte heerlijk!

  9. Michel

    En het ei dan?

    1. Ik heb het erbij gezet Michel. Tegelijk met de bami toevoegen. 🙂

  10. Janita

    Hij is verrukkelijk!! Ik heb hem gemaakt in combinatie met de gehaktballetjes in pindasaus.. Lekker hoor!!

    1. Superleuk om te horen Janita! 🙂

  11. gwen Speekenbrink

    Het smaakte fantastisch, heb er wel trassi bij gedaan en verder het recept aangehouden. Had c er kipsate van de bbq en satésaus erbij geserveerd

    1. Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Gwen!

  12. Marion

    Even een vraagje..eerder stond in het recept trassie.en bacon.
    Nu gebruik je ontbijtspek en geen trassie?

    1. Hoi Marion,

      Klopt, de trassie laat ik achterwege: ik wil dit recept graag toegankelijk maken voor iedereen en trassie is voor veel mensen niet echt een gangbaar ingrediënt. Zonder trassie smaakt deze bami goreng ook verrukkelijk!

      1. Jannie

        Hallo, nieuw hier…misschien domme vraag , maar wat is trassi eigenlijk? Soort sambal?

        1. Trassi zijn gefermenteerde en gemalen garnalen dat in poedervorm of als geperst blok verkocht wordt. Het stinkt enorm, maar het geeft een enorme smaak boost aan Aziatisch eten. Je hebt er maar heel weinig van nodig.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin