Indische recepten

Babi ketjap is Indonesisch zacht gestoofd varkensvlees in een zoethartige ketjapsaus. Ik maak het met schouderkarbonade of procureur, omdat...

Deze salade biefstuk Bali kwam ik tegen op Uit Pauline’s Keuken en is geïnspireerd op de bekende salade van...

Zin in een snelle maaltijd waar iedereen dol op is? Deze kip ketjap (ayam kecap) maak je in een...

Makkelijker dan dit wordt koken niet, deze heerlijke kip ketjap maak je namelijk in de slowcooker! Je hoeft alleen...

Gado gado is een Indonesisch groentegerecht met kort gekookte en rauwe groenten, ei en pindasaus. De naam betekent vrij...

Sambal goreng telor met sperzieboontjes. Sambal goreng telor is een heerlijk Indonesisch gerecht met gekookte eieren in een licht...

Ik ben dol op fusion gerechten. Zo combineer ik in dit recept de Tex Mex keuken met Indonesische smaken....

Deze varkenshaassaté serveer ik graag bij de bami of nasi. In de zomer grill ik hem graag buiten op...

Deze zelfgemaakte ketjapsaus is heerlijk om te gebruiken als woksaus. Of voeg een paar lepels toe aan gebakken kip,...

Als ik in de toko ben ga ik nooit weg zonder een stukje spekkoek. Ook dochterlief is er dol...

Deze Indische sambal goreng boontjes zijn gesmoord in geurige boemboe en kokosmelk. De boemboe kun je kant-en-klaar in de...

Zelf nasi- en bamikruidenmix maken is heel eenvoudig. Ik maak deze mix zonder zout. Vaak voeg je ook zoute...

Meestal worden speklappen krokant (lees: kneiterhard!) gebakken in de koekenpan. Wij geven de voorkeur aan deze Indische speklapjes, zachtjes...

Wie is er niet dol op kipsaté met satésaus? Heerlijk om te grillen op de barbecue, maar je kunt...

Soto ajam is een goedgevulde, aromatische kippensoep uit de Indonesische keuken. Ik maak een makkelijke variant met onder andere...

Vegetarische nasi goreng is een makkelijke maaltijd zonder vlees, maar wel met lekker veel groente. Ik maak hem met...

Daging smoor — mals stoofvlees uit de Indische keuken in zoete ketjapsaus. Ik maak dit gerecht graag in de...

Komkommer in zoetzuur ken je ongetwijfeld. Acar ketimun is de Indische variant ervan en is naast zoetzuur ook een...

Een heerlijk Indisch bijgerecht, deze sambal goreng telor oftewel eieren in pittige saus. Serveer als onderdeel van een Indische...