Video: gehaktballetjes in pindasaus

Annemiek
Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Video: gehaktballetjes in pindasaus

Na een oproep op facebook welke drie kookvideo’s jullie graag zouden terugzien op KeukenLiefde stemden jullie massaal op je favoriet. Superleuk! De komende drie weken deel ik dus kookvideo’s die jullie hebben uitkozen: gehaktballetjes in de pindasaus, bami goreng en biefstuktapenade.

Ik trap af met de gehaktballetjes in pindasaus. Heerlijk om te serveren als onderdeel van bijvoorbeeld een zelfgemaakte rijsttafel, of serveer ze als smakelijk hapje bij de borrel of op een verjaardag.

Je kunt de gehaktballetjes prima al een dag van tevoren maken en de volgende dag opnieuw opwarmen.

 

 

Wereldgerecht, Kookvideo's, Vleesrecepten, Hollandse recepten, Hoofdgerecht, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes

  • 500 g rundergehakt
  • 60 g fijngemalen broodkruim, paneermeel, panko, of verkruimelde cream crackers
  • 1 ei
  • 1 tl sambal manis
  • 1 cm verse gember, fijngeraspt
  • 2 el ketjap manis
  • 1 el mosterd
  • Zonnebloemolie

Voor de pindasaus

  • 2 tenen knoflook, uitgeperst
  • Stukje gemberwortel, fijngeraspt
  • 1 el sojasaus
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl sambal manis
  • 3 flinke el pindakaas
  • 1/2 citroen, alleen het sap
  • 100 ml water
  • Scheutje kokosmelk

Bovenstaande ingrediënten zijn voldoende voor circa 20 gehaktballtjes. 

Bereiding


 Meng de ingrediënten voor het gehakt door elkaar en draai er kleine balletjes van. Verhit een hapjes- of braadpan met zonnebloemolie en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en gaar. Schep ze uit de pan en houd warm.

Veeg de pan schoon met een stukje keukenpapier en verhit opnieuw met een scheutje zonnebloemolie. Fruit de knoflook en gemberwortel op laag vuur, totdat ze zacht maar niet gekleurd zijn. Voeg de overige ingrediënten voor de pindasaus toe en verwarm, al roerend met een garde, op laag vuur tot een gladde pindasaus.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de pindasaus en warm even door.

Video: gehaktballetjes in pindasaus

Enjoy!

Reserveer ons nieuwste kookboek: FAMILIEGERECHTEN

Reserveer hier ons nieuwe kookboek FAMILIEGERECHTEN

Medio september komt ons nieuwe kookboek FAMILIEGERECHTEN uit! Reserveer hem nu en hij valt straks als een van de eerste bij jou op de deurmat! 

Bestel nu!

4 reacties

Verdeel je liefde

  1. Jessica
    10 februari 2018
    om 10:18

    Hoi Annemiek,
    Ik zie bij de ingrediënten verse gember staan.
    Is het ook mogelijk om gembersiroop of gemberpoeder te gebruiken?
    Groetjes Jessica

    Reageren
    1. Annemiek
      10 februari 2018
      om 11:19

      Hoi Jessica, dat kan, ik zou dan gemberpoeder gebruiken.

      Reageren
  2. Klazina
    29 juli 2017
    om 09:16

    Dag Annemiek,

    Ik heb zojuist de gehaktballetjes gemaakt om vanavond te serveren als hapje.
    Moet ik de pindasaus en de balletjes even apart bewaren? Of kan ik de balletjes er al in leggen?

    Groetjes,
    Klazina
    Ps: Ik heb je site ontdekt, echt heel veel heerlijke recepten!

    Reageren
    1. Annemiek
      29 juli 2017
      om 09:28

      Beide kan Klazina, net wat je voorkeur heeft en hoe je ze wilt serveren: apart of in de saus. Veel smulplezier vanavond! 🙂

      Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Pizza van de barbecue

28 juli 2021

Voor de allereerste keer maakte ik een pizza op de barbecue. Met succes! Door het gebruik van de bijbehorende...

LoadingFavoriteBewaren
Lunch
15 min

Wrap met pesto, mozzarella en Parmaham

14 juli 2021

Een snelle lunch op tafel zetten? Deze Italiaans belegde wrap met pesto, mozzarella en Parmaham is zo gemaakt en...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
30 min

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

8 juli 2021

Heerlijke Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met courgette en paprika. De gehaktballetjes kun je van tevoren al draaien en tot...

LoadingFavoriteBewaren
Lunch
20 min

Maaltijdsalade met kalfsfricandeau en tonijnmayonaise

7 juli 2021

Een goedgevulde maaltijdsalade met plakjes kalfsfricandeau, zelfgemaakte tonijnmayonaise en farfalle pasta. De salade is gebaseerd op het Italiaanse gerecht...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin