Video: gehaktballetjes in pindasaus

Annemiek
Hapje
4 personen
45 min
Video: gehaktballetjes in pindasaus

Na een oproep op facebook welke drie kookvideo’s jullie graag zouden terugzien op KeukenLiefde stemden jullie massaal op je favoriet. Superleuk! De komende drie weken deel ik dus kookvideo’s die jullie hebben uitkozen: gehaktballetjes in de pindasaus, bami goreng en biefstuktapenade.

Ik trap af met de gehaktballetjes in pindasaus. Heerlijk om te serveren als onderdeel van bijvoorbeeld een zelfgemaakte rijsttafel, of serveer ze als smakelijk hapje bij de borrel of op een verjaardag.

Je kunt de gehaktballetjes prima al een dag van tevoren maken en de volgende dag opnieuw opwarmen.

 

 

Kookvideo's, Wereldgerecht, Hollandse recepten, Vleesrecepten, Hoofdgerecht, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes

  • 500 g rundergehakt
  • 60 g fijngemalen broodkruim, paneermeel, panko, of verkruimelde cream crackers
  • 1 ei
  • 1 tl sambal manis
  • 1 cm verse gember, fijngeraspt
  • 2 el ketjap manis
  • 1 el mosterd
  • Zonnebloemolie

Voor de pindasaus

  • 2 tenen knoflook, uitgeperst
  • Stukje gemberwortel, fijngeraspt
  • 1 el sojasaus
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl sambal manis
  • 3 flinke el pindakaas
  • 1/2 citroen, alleen het sap
  • 100 ml water
  • Scheutje kokosmelk

Bovenstaande ingrediënten zijn voldoende voor circa 20 gehaktballtjes. 

Bereiding


 Meng de ingrediënten voor het gehakt door elkaar en draai er kleine balletjes van. Verhit een hapjes- of braadpan met zonnebloemolie en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin en gaar. Schep ze uit de pan en houd warm.

Veeg de pan schoon met een stukje keukenpapier en verhit opnieuw met een scheutje zonnebloemolie. Fruit de knoflook en gemberwortel op laag vuur, totdat ze zacht maar niet gekleurd zijn. Voeg de overige ingrediënten voor de pindasaus toe en verwarm, al roerend met een garde, op laag vuur tot een gladde pindasaus.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de pindasaus en warm even door.

Video: gehaktballetjes in pindasaus

Enjoy!

Dit vind je misschien ook leuk

Inspiratie
LoadingOpslaan

Twee weken op de camping in Italië – vakantievlog! #28

14 augustus 2018

Hoi! Er staat weer een nieuwe weekvlog voor je klaar! Zoals je gisteren al kon lezen in het Kijkje...
LoadingOpslaan

De verkeerde datum in onze trouwringen?! – weekvlog #27

24 juli 2018

Hoi! Er staat weer een nieuwe weekvlog voor je klaar! Johan en ik hadden date night waarbij we met...
LoadingOpslaan

Endless summer met cocktails, borrelplankjes en amandeltaart – weekvlog #26

17 juli 2018

Hoi! Er staat weer een nieuwe weekvlog voor je klaar! Vorige week hadden wij een rustig weekje. Er werd...
LoadingOpslaan

Stiekem chocolaatjes eten en koken op inductie – Weekvlog #25

10 juli 2018

Hoi! Er staat weer een nieuwe weekvlog voor je klaar! De week begon met een studievrije dag van Ella-Marie...
Bekijk alle recepten
4 reacties

Verdeel je liefde

  1. Jessica
    10 februari 2018
    om 10:18

    Hoi Annemiek,
    Ik zie bij de ingrediënten verse gember staan.
    Is het ook mogelijk om gembersiroop of gemberpoeder te gebruiken?
    Groetjes Jessica

    Reageren
    1. Annemiek
      10 februari 2018
      om 11:19

      Hoi Jessica, dat kan, ik zou dan gemberpoeder gebruiken.

      Reageren
  2. Klazina
    29 juli 2017
    om 09:16

    Dag Annemiek,

    Ik heb zojuist de gehaktballetjes gemaakt om vanavond te serveren als hapje.
    Moet ik de pindasaus en de balletjes even apart bewaren? Of kan ik de balletjes er al in leggen?

    Groetjes,
    Klazina
    Ps: Ik heb je site ontdekt, echt heel veel heerlijke recepten!

    Reageren
    1. Annemiek
      29 juli 2017
      om 09:28

      Beide kan Klazina, net wat je voorkeur heeft en hoe je ze wilt serveren: apart of in de saus. Veel smulplezier vanavond! 🙂

      Reageren
Follow on Bloglovin mytastenld.com
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer