Chocolate chip cookies met hazelnoot

Annemiek

11 september 2021

Gebak

16 stuks

15 minuten + 30 minuten wachten + 15 minuten in de oven

Zin om iets lekkers te bakken zonder ingewikkeld gedoe? Wij zijn dol op deze chocolate chip cookies met hazelnoot. Ze zijn makkelijk om te maken en superlekker! Je kunt ook leuke variaties maken. Zo kun je de witte chocolade bijvoorbeeld vervangen door melk- of pure chocolade en de hazelnoot vervangen door macadamia, amandel of pistache. Weet jij nog een lekkere variatie? Ik ben benieuwd!

Kinderrecepten, Koekjesrecepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingredienten

175 g bloem
75 g witte basterdsuiker
1/2 zakje vanillesuiker
Snufje zout
100 g koude, ongezouten roomboter, in blokjes
1/2 ei (m), losgeklopt
50 g witte chocoladedruppels
50 g hazelnoten, grof gehakt

Nodig

Keukenmachine met kneedmes, of elektrische mixer met gardes
Spatel
3 vellen bakpapier

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Roer in een kom de bloem, suiker, vanillesuiker en het zout door elkaar.
Voeg de boter en het ei toe en kneed met een koele hand snel tot een samenhangend deeg. Rol uit tot een rol van circa 5 cm. dik. Wikkel in vershoudfolie en leg 30 minuten in de koelkast, of net zolang tot je de rol in plakken kunt snijden zonder dat je de rol vervormt.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd de rol in plakken en leg ze met wat ruimte ertussen op het bakblik. Verdeel de witte chocoladedruppels en hazelnoten over de koekjes en druk licht aan.
Bak de koekjes in het midden van de oven in 15 minuten, of tot de randjes licht goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster. Bewaar ze, als ze zijn afgekoeld, in een luchtdichte zak of koektrommel.