Gevulde courgette met aardappelpuree

Afgelopen zomer en nazomer stond het courgetteplantje in onze moestuin wekelijks garant voor een mooie opbrengst. Ik heb inmiddels al heel wat courgetterecepten met je gedeeld en vandaag deel ik er nog een. Courgette is een heerlijke groente om te vullen en dit keer doe ik dat met aardappelpuree. De uitgeholde courgette bak ik samen met wat spek in de koekenpan en gaat door de aardappelpuree. Zo hoef je niks van die heerlijke courgette weg te gooien. Lekker om te serveren met deze rucolasalade met venkel, of met gebakken kip of gamba’s. Zie ook onderstaande variatietips en tip als je dit gerecht van tevoren wilt maken.

Thema recepten, Menu, Familiegerechten, Ovenrecepten, Budget, Hoofdgerecht

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(0 stemmen)
Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin