Pecanbroodjes (video)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bekleed een bakblik met bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg erop (folie aan de onderkant verwijderen).

Hak de pecannoten fijn in een keukenmachine met hakmes, of doe ze in een diepvrieszak en stamp ze fijn met de onderkant van een pan. Houd een paar pecannoten achter voor garnering en roer de rest door de boter, suiker, honing en het kaneelpoeder.

Kerf met een mes het bladerdeeg in 3 delen — let op: niet helemaal doorsnijden. Snijd de twee buitenkanten in schuine, smalle stroken — deze mag je wel helemaal doorsnijden.

Bestrijk de middelste strook met het pecanmengsel en vouw de buitenste stroken er om en om overheen. Zorg ervoor dat het afsluit.

Bestrijk de bovenkant van de pecanbroodjes met losgeklopt ei en bestrooi met de achtergehouden pecannoten.

Schuif in de oven bak in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de pecanbroodjes voor serveren iets afkoelen.