Pecanbroodjes (video)

Elke week als ik bij de bakker kom, zie ik pecanbroodjes in de vitrine liggen. Daar ben ik zo dol op! Toch koop ik ze nooit, want ik maak ze net zo lekker zelf. In een mum van tijd schuif je een bakblik vol zelfgemaakt lekkers de oven in! 

Waar wacht je op? Bekijk snel de video hierboven en ga aan de slag!

Kookvideo's, Thema recepten, Gebak, Moederdag, Paasrecepten, Zoet

Ingrediënten

  • 8 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 100 g pecannoten
  • 30 g roomboter, gesmolten
  • 40 g bruine basterdsuiker
  • 30 g honing
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 ei, losgeklopt

Verder nodig

  • Vel bakpapier
  • Diepvrieszak, of keukenmachine met hakmes
  • Kwastje om te bestrijken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bekleed een bakblik met bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg erop (folie aan de onderkant verwijderen).

Hak de pecannoten fijn in een keukenmachine met hakmes, of doe ze in een diepvrieszak en stamp ze fijn met de onderkant van een pan. Houd een paar pecannoten achter voor garnering en roer de rest door de boter, suiker, honing en het kaneelpoeder.

Kerf met een mes het bladerdeeg in 3 delen — let op: niet helemaal doorsnijden. Snijd de twee buitenkanten in schuine, smalle stroken — deze mag je wel helemaal doorsnijden.

Bestrijk de middelste strook met het pecanmengsel en vouw de buitenste stroken er om en om overheen. Zorg ervoor dat het afsluit.

Bestrijk de bovenkant van de pecanbroodjes met losgeklopt ei en bestrooi met de achtergehouden pecannoten.

Schuif in de oven bak in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de pecanbroodjes voor serveren iets afkoelen.

Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Dineke

    Volgens mij doet de video het niet…althans bij mij niet…
    Ik begrijp het snijden en vouwen niet goed..

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin