Speculaas stengels

Bereiding

1. Verhit de oven (boven- en onderwarmte) voor op 200 graden. Bekleed twee bakblikken met bakpapier.
2. Laat de roomboter in een pannetje op laag vuur smelten. Roer de suiker en speculaaskruiden door de boter.
3. Rol het bladerdeeg uit en snijd over de lengte doormidden zodat je twee smalle stukken krijgt.
4. Smeer één helft van het bladerdeeg in met het botermengsel. Dek af met de andere bladerdeeghelft.
5. Snijd de bladerdeegrechthoek over de lengte in 5 stroken. Snijd nu de bladerdeegrechthoek over de breedte doormidden zodat je in totaal 10 stengels hebt.
6. Draai de uiteinden van de stengels voorzichtig om tot je een spiraal krijgt en leg op elk bakblik 5 stengels.
7. Bestrijk de stengels met het ei. Bak de stengels in het midden van de oven circa 10 – 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.