Gevuld stokbrood met gehakt en spek

Dit gevulde stokbrood is een klassieker voor bij de borrel: een heel stokbrood, opengesneden en gevuld met gekruid gehakt, kaas en plakjes spek, en in de oven gebakken tot alles goudbruin en smeuïg is.

Een flinke lepel mosterd door het gehakt geeft de vulling extra pit en haalt de smaak van de kaas en het zoute spek nog beter naar voren. Een kleine toevoeging die dit gevulde stokbrood veel meer smaak geeft.

Serveren
Ik maak dit stokbrood met gehakt en spek graag als er visite komt bij de borrel, of voor het avondeten met een kom soep erbij. Binnen een half uur staat het op tafel, en het is zo weer verdwenen.

Bewaren en opwarmen
Heb je een stuk over? Bewaar het afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm het op in de oven op 150 graden, ongeveer 15 minuten. Zo blijft het brood knapperig, in de magnetron wordt het al snel slap. Je kunt het gevulde stokbrood ook prima invriezen: laat het eerst volledig afkoelen en verpak het luchtdicht.

Hoe lang moet gevuld stokbrood met gehakt en spek in de oven?
Bij 180 graden hetelucht is het stokbrood in circa 15 tot 20 minuten gaar, het spek goudbruin en het gehakt gaar.

Meer lekkers
Zin in een variatie? Ik heb ook een gevuld stokbrood met Italiaans gehakt, met tomaat en olijven voor een mediterraan tintje. Ook lekker: gevuld stokbrood met kruidenboter.

Hoofdgerechten, Lunchrecepten, Ovenrecepten, Vleesrecepten, Voor bij de borrel