Witte chocolademousse dessertglaasjes

Annemiek

23 december 2017

Nagerecht

6 personen

15 minuten + 30 minuten opstijven

Zin om het (kerst)diner met een knaller af te sluiten, maar niet zoveel zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit dessert voor jou! Deze dessertglaasjes met witte chocolademousse, koekkruimels en verse frambozen zet je binnen 20 minuten op tafel, of — nog makkelijker — je maakt ze al een dag van tevoren!

Bekijk snel de video hierboven en ga aan de slag!

Kookvideo's, Thema recepten, Kerstrecepten, Zoet, Chocolade, Dessert

Start met koken

Ingrediënten

500 ml slagroom
250 g witte chocolade
Crème de cassis (zwarte bessenlikeur)
250 g frambozen
250 g Speculoos koffieleutjes, of bastognekoeken

Verder nodig

4 dessertglaasjes
Keukenmachine met hakmolen
Elektrische handmixer
Handgarde

Bereiding

Maal de koekjes fijn in de keukenmachine en verdeel over de bodem van 6 dessertglaasjes (houd wat koekkruim achter voor garnering). Verdeel over elk glas wat frambozen (houd wat frambozen achter voor garnering) en een scheutje crème de cassis.

Smelt de chocolade au bain-marie met 100 ml van de slagroom. Haal van het vuur en laat afkoelen. Klop de overige slagroom lobbig en spatel door de chocoladeroom. Verdeel de room voorzichtig over de dessertglaasjes.

Bewaar de glaasje tot gebruik in de koelkast.

Vlak voor serveren

Garneer de glaasjes met de overige frambozen, wat van het achtergehouden koekkruim en een extra druppeltje crème de casis.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

9 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Janet
15 december 2022
om 22:10

Wordt de koekbodem hard als je het 2 uur in de koelkast zet?
Reageren
1. Annemiek
  16 december 2022
  om 08:49
  
  Nee, de bodem wordt niet hard.
  Reageren
nathalie
14 juli 2020
om 13:36

Hallo,
hoeveel ml inhoud hebben de dessertglaasjes die u gebruikt heeft?
Reageren
1. Hettie de Boe
  23 december 2020
  om 07:48
  
  Is er ook iets alcoholvrij ter vervanging van crème the casus?
  Reageren
  1. Annemiek
    23 december 2020
    om 10:29
    
    Je kunt het gewoon weglaten of gebruik wat verse vanille, dat geeft ook een extra lekkere smaak.
    Reageren
2. Loes v Engelen
  23 december 2020
  om 23:17
  
  Hallo, in het filmpje staat smelt de witte chocolade met de helft van de slagroom maar in de tekst staat 100 ml. Welke van de twee is het?
  Reageren
  1. Annemiek
    24 december 2020
    om 09:37
    
    Hoi Loes, in het filmpje zijn kleinere hoeveelheden gebruikt. Het uitgeschreven recept is verdubbeld en kun je aanhouden. Die 100 ml komt overigens niet zo nauw. Het scheutje room is bedoeld om de chocolade wat vloeibaarder te maken zodat hij later beter gemengd kan worden met de geklopte room. 🙂
    Reageren
Claudia
22 december 2019
om 07:54

kan ik de toetjes avond van tevoren al maken?
Reageren
1. Annemiek
  1 januari 2020
  om 12:53
  
  Ja hoor, dat kan prima!
  Reageren