Reserveer nu ons kookboek KOKEN MET KEUKENLIEFDE
Inspiratie nodig voor het avondeten? Reserveer nu ons kookboek KOKEN MET KEUKENLIEFDE:
75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!
2x hummusdip met groentesnacks
Annemiek
Zin om lekker te snacken, maar liever wel een beetje verantwoord? Onlangs maakte ik deze twee heerlijke hummusdips met groentesnacks. Het perfecte borrelhapje om op tafel te zetten als je gezellig en verantwoord wilt snacken met familie of vrienden!
Ingrediënten
Klassieke hummus van kikkererwten
- 1 pot (350 g) kikkererwten, uitgelekt
- 1 teen knoflook, gepeld
- 2 el tahini
- ½ citroen, alleen het sap
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Scheut extra vierge olijfolie
- Zout en peper uit de molen
Doperwten munt hummus
- 250 g doperwten, kort gekookt, afgespoeld met koud water en uitgelekt
- ½ citroen, alleen het sap
- 1 flinke el crème fraîche
- Paar blaadjes munt
- Scheut extra vierge olijfolie
- Zout en peper uit de molen
Voor de groentesnacks
- Radijsjes
- Wortels
- Komkommer
- Snoeptomaatjes
- Groene aspergetips
- Paprika
Verder nodig
- Keukenmachine met hakmes
Bereiding
Doe alle ingrediënten voor de kikkererwtenhummus in de keukenmachine en voeg een kopje koud water toe. Mix tot een gladde en smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Schep in een mooie kom.
Doe alle ingrediënten voor de doperwtenhummus in de keukenmachine en voeg een ½ kopje water toe. Mix tot een gladde en smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Schep in een mooie kom. Serveer de dips op een grote plank met de groentesnacks.
Verdeel je liefde