2x hummusdip met groentesnacks

Annemiek

15 april 2018

Hapje

8 personen

15 min

Zin om lekker te snacken, maar liever wel een beetje verantwoord? Onlangs maakte ik deze twee heerlijke hummusdips met groentesnacks. Het perfecte borrelhapje om op tafel te zetten als je gezellig en verantwoord wilt snacken met familie of vrienden!

Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

Klassieke hummus van kikkererwten

1 pot (350 g) kikkererwten, uitgelekt
1 teen knoflook, gepeld
2 el tahini
½ citroen, alleen het sap
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
Scheut extra vierge olijfolie
Zout en peper uit de molen

Doperwten munt hummus

250 g doperwten, kort gekookt, afgespoeld met koud water en uitgelekt
½ citroen, alleen het sap
1 flinke el crème fraîche
Paar blaadjes munt
Scheut extra vierge olijfolie
Zout en peper uit de molen

Voor de groentesnacks

Radijsjes
Wortels
Komkommer
Snoeptomaatjes
Groene aspergetips
Paprika

Verder nodig

Keukenmachine met hakmes

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de kikkererwtenhummus in de keukenmachine en voeg een kopje koud water toe. Mix tot een gladde en smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Schep in een mooie kom.

Doe alle ingrediënten voor de doperwtenhummus in de keukenmachine en voeg een ½ kopje water toe. Mix tot een gladde en smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Schep in een mooie kom. Serveer de dips op een grote plank met de groentesnacks.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!