Dit aardappelpannetje met zalm is een makkelijk eenpansgerecht voor drukke dagen. Aardappel en wortel garen zachtjes in bouillon met mosterd en crème fraîche. De doperwten en verse zalm voeg je op het laatste moment toe zodat ze bite houden en de zalm lekker sappig blijft.
Tip
In plaats van de aardappel zelf te snijden kun je ook een zak voorgekookte krieltjes of aardappelpartjes gebruiken.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Verhit een hapjespan of braadpan met wat olie en fruit de ui en knoflook aan tot de ui glazig is.
Voeg de aardappel, wortel, mosterd, bouillon en crème fraîche toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en doe de deksel op de pan. Laat 20 minuten zachtjes stoven, of tot de aardappel en wortel beetgaar zijn.
Voeg de doperwten, zalm en kruiden toe en laat nog 5 minuten zachtjes garen, tot de zalm net gaar is. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Annemiek 
om 11:23
Is het selderij of peterselie?
Op de foto lijkt het of je selderij hebt..
om 09:23
Platte peterselie Willianne.
om 22:17
Het was weer genieten!
om 07:44
Top!