Ingrediënten
- 1 kg nieuwe aardappels
- 1 takje rozemarijn
- Knoflooktenen (zoveel als je wilt), ongepeld
- Olijfolie
- Zeezout uit de molen
Aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn
Annemiek 
Deze aardappels met rozemarijn en knoflook uit de oven zijn simpelweg verrukkelijk. Zacht vanbinnen en knapperig en krokant vanbuiten. De bereiding van deze aardappels is simpel en makkelijk, de oven doet namelijk al het werk.
De aardappels hoeven van tevoren niet voorgekookt en geschild te worden. Je hoeft ze enkel even goed af te spoelen met water, droog te deppen en in stukken te snijden. Gebruik het liefst wel nieuwe aardappels waarvan de schil dun is en niet teveel beschadigd. De schil van de aardappel bakt in de oven heerlijk krokant.
Knoflooktenen
Ik heb de knoflookteentjes gepeld (of eigenlijk had ik daar een lieftallige assistent voor)voordat ik ze toevoegde, maar achteraf gezien kun je ze beter ongepeld toevoegen. Dan poffen ze in de schil waardoor ze heerlijk zoet en zacht worden.
Rozemarijn
Rozemarijn is een heerlijk en aromatisch kruid en kun je toepassingen in vele gerechten. In de zomer heb ik buiten altijd een grote pot met rozemarijn staan omdat het er mooi uitziet, lekker ruikt en vooral erg lekker is. Het is een makkelijk en dankbaar plantje en heeft, naast af en toe wat water geven, bijna geen verzorging nodig. Meestal heb je maar een paar blaadjes rozemarijn nodig in een gerecht omdat het sterk van smaak is. Wanneer je een pakje verpakte rozemarijn in de supermarkt koopt is het handig om dit in te vriezen. Zo heb je altijd verse rozemarijn achter de hand.
Aardappel recepten, Bijgerechten, Budgetrecepten, Hoofdgerechten, Italiaanse recepten
om 08:03
Klinkt allemaal lekker, maar wil nog graag weten hoe rozemarijn toe te voegen. Doe je de takjes heel toevoegen of ris je de blaadjes eraf om erbij te mengen. Vind namelijk die stukjes vaak hard blijven ook na het bakken en dan niet lekker
om 09:57
Je kunt een heel takje toevoegen en naderhand verwijderen. Je kunt ook een snufje gedroogde (gebroken) rozemarijn gebruiken. Niet teveel want rozemarijn is al snel overheersend. Gedroogde rozemarijn is klein en proef je naderhand niet terug maar geeft toch een lekkere smaak af.
om 13:14
Super lekker, weinig werk aan, past bij heel veel recepten, en die rozemarijn heeft net dat tikkeltje extra smaak.
Bedankt voor dit recept te delen
om 14:01
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Nicole. 😀
om 23:02
aardappel tip: neem eens een opperdoezer ronde een heerlijk smakelijk aardappelte
om 13:45
Goddlijk :-). Ik doe er zelf ook nog tijm bij en je kunt het wat zoeter maken door honing te druppelen (niet te veel) of juist frisser door schijfjes citroen er bij te doen. Dat laatste zeker als je er kippenpootjes bij doet, erg lekker.
om 16:01
Goede tips Marie, bedankt!
om 17:21
Heerlijke aardappeltjes! Bedankt voor de heldere uitleg.
Grz. Jeannet