Ingrediënten

  • 4 grote vastkokende aardappels, geschild en in blokjes
  • 125 g hamblokjes
  • 2 volle el Griekse yoghurt
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 1 flinke tl fijngeraspte mierikswortel (bijv. potje Kühne)
  • Paar sprietjes bieslook, fijngehakt

 

 

Bereiding

Kook de aardappels in een pan met licht gezouten, kokend water tot ze beetgaar zijn. Spoel af met koud water en laat uitlekken in een vergiet.

Verhit ondertussen een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie en bak de hamblokjes op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.

Meng de aardappelblokjes in een kom met de hamblokjes en de overige ingrediënten. Breng op smaak met zout en peper.

Aardappelsalade met ham

Aardappelsalade met ham

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin