Aardbei kwarktaart glaasjes

Bereiding

1. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine en roer de gesmolten boter erdoor. Verdeel het koekmengsel over 6 glaasjes.
2. Schep 2 eetlepels slagroom in een steelpannetje en zet opzij. Klop de overige slagroom met de vanillesuiker stijf. Roer de aardbeienkwark door de slagroom.
3. Verwarm de slagroom in het pannetje. Knijp de gelatine uit en los op in de warme slagroom. Roer door de kwarkroom.
4. Giet of lepel (of gebruik een spuitzak om het heel netjes te doen) de kwarkroom voorzichtig over de koekbodem in de glaasjes. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
5. Garneer de aardbei kwarktaart glaasjes voor serveren met een aardbei en wat koekkruim.