Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Nutella milkshake + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien — Als buiten de temperaturen tot tropische warmte stijgen smaakt er niks zo lekker als een ijskoude milkshake! Gelukkig kun je die heel makkelijk zelf maken. Het enige dat je nodig hebt is vanille-ijs, melk en een lekkere smaakmaker. Dochterlief Ella-Marie laat zien hoe je een heerlijke Nutella […]
Vitello tonnato
Als ik in een restaurant een voorgerecht bestel, kies ik dikwijls vitello tonnato: rosé gegaarde plakjes kalfsvlees besmeerd met een smaakvolle tonijnsaus. Italiaanse eenvoud op zijn best! Gelukkig maak je deze Italiaanse klassieker ook heel makkelijk zelf!
5x schnitzelrecept
Een lekkere schnitzel op zijn tijd kan ik wel waarderen. Het lekkerste vind ik een zelfgemaakte kipschnitzel of goede kipschnitzel van de poelier, belegd met een lekkere topping. Ik heb inmiddels al aardig wat schnitzelrecepten met je gedeeld op KeukenLiefde en daarom zet ik vandaag een aantal favorieten op een rij. Te beginnen met een goed […]
Worteltaart met koffie en wittechocoladeglazuur
Deze worteltaart met koffie en wittechocoladeglazuur zag ik in het blad Foodies waar ik abonnee van ben. Het recept is zo kinderlijk eenvoudig dat ik er direct mee aan de slag wilde. Ik houd van lekker en simpel! 🙂 Koffie in worteltaart had ik zelf nog niet bedacht, maar het smaakt heerlijk! De subtiele koffiesmaak past perfect bij […]
Salade met gebakken zalm en knoflookgarnalen
Als ik niet zoveel zin heb om uitgebreid te koken, maar wel iets lekkers en gezonds op tafel wil zetten dan maak ik een maaltijdsalade. Deze salade met gebakken zalm, knoflookgarnalen en peulen is zo lekker dat ik hem elke dag wel kan eten. Als lunch of als hoofdgerecht!
Een kijkje in de keuken week 20
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 20
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Snelle tomatensoep + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien — Mijn dochter Ella-Marie is dol op tomatensoep. Net zoals haar vader. Omdat de lekkerste tomatensoep zelfgemaakte tomatensoep is, duiken we samen de keuken in om een nieuw kookfilmpje op te nemen. Dit keer zijn de rollen omgedraaid. Ella-Marie is de chef en mama filmt en assisteert. […]
Panna cotta met rodevruchtensaus
Dit is zo’n recept dat iedereen moet hebben: panna cotta met rodevruchtensaus. Een heerlijk Italiaans dessert dat ideaal is om te maken als je meerdere eters krijgt. Je kunt zowel de panna cotta als de rodevruchtensaus al een dag van tevoren maken en zodoende al je tijd en aandacht aan je gasten geven.
3x rabarberrecept
Het is rabarbertijd! En omdat ik geen genoeg kan krijgen van die friszure rode stengels, heb ik drie heerlijke rabarberrecepten voor je op een rij gezet. Stuk voor stuk makkelijk om te maken en verslavend lekker! Wat is jouw favoriet?
Krieltjes uit de oven met knoflook en tijm
Een gekookte aardappel komt hier in huize Verweij zelden op tafel (manlief gruwelt ervan), maar aardappels uit de oven maak ik met enige regelmaat. Iedereen is er dol op! Door steeds weer andere smaakmakers aan de aardappels toe te voegen, kun je er eindeloos mee variëren en dat doe ik dan ook met liefde.
Schnitzel Jakarta
Soms als Johan en ik allebei geen zin hebben om te koken en Ella-Marie uit logeren is, bestellen we een schnitzelmenu bij de Schnitzel Koning. Je kunt je schnitzel dan laten beleggen met allerlei toppings naar keuze. Mijn favoriet is de schnitzel met brie, walnoot en honing. Johan bestelt steevast de schnitzel Jakarta: een schnitzel geserveerd met pindasaus, een gebakken […]
Een kijkje in de keuken week 19
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 19
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Croissantmuffin met banketbakkersroom + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien — Morgen is het Moederdag en dus bedacht ik iets lekkers om mams mee te verwennen. Deze croissantmuffin gevuld met banketbakkersroom is makkelijk om te maken en het toppunt van verwennerij.
Aspergeschotel met ham en kaas
Vroeger was ik helemaal niet zo dol op witte asperges, maar nu kan ik er geen genoeg van krijgen. Ik denk dat het zo’n groente is die je moet leren eten, of die je leert waarderen als je ouder wordt. Hoe dan ook, ze zijn nu volop verkrijgbaar en dus experimenteer ik er naar hartelust op los. […]
5x moederdagontbijt
Aankomende zondag is het Moederdag en omdat alle moeders een lekker ontbijtje verdienen heb ik vijf heerlijke moederdagontbijtjes voor je op een rij gezet! Waar ga jij je moeder mee verrassen?
Hot or not: Restaurant Jonkheer De Ram in Schalkwijk
“Wat is jullie specialiteit?”, vraagt manlief aan gastheer Rutger die aan onze tafel komt. “Vlees”, zegt hij met een vastberaden glimlach. “Al het vlees dat op de kaart staat”. Tja, dat maakt de keuze er niet makkelijker op. Of juist wel…
Aardappelgratin met truffelroom
Deze aardappelgratin met truffelroom is één van mijn — velen — guilty pleasures. Ik kan met gemak de hele schaal opeten, zonder blikken of blozen. Maar veel liever deel ik hem met man- en dochterlief. Dat is pas echt genieten!
Een kijkje in de keuken week 18
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Truffel stokbrood met ei, tijm en Gruyère + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien — Ik heb al vaker gezegd dat ik geen ontbijtmeisje ben. Toch deel ik tegenwoordig steeds vaker een ontbijtrecept met je. Hoe dat komt? Ik heb ontdekt dat er naast het droge beschuitje of broodje kaas nog zoveel meer mogelijkheden zijn, die niet veel tijd kosten om klaar te maken […]
Vanillekwark met aardbei en blauwe bes
Een supermakkelijk toetje waar iedereen blij van wordt: zelfgemaakte vanillekwark met aardbei en blauwe bes!
4x zelfgemaakte kruidenmix
Omdat ik veel kook en experimenteer in de keuken puilen mijn keukenkastjes uit van de gedroogde kruiden en specerijen. Zo kwam het dat ik ging experimenteren met zelfgemaakte kruidenmixen. Sinds ik weet hoe makkelijk en lekker het is om gerechten op smaak te brengen met zelfgemaakte kruidenmix komt er bij mij geen pakje of zakje meer in. Het […]
Koolrabi frietjes met een sausje
Dit recept voor koolrabi frietjes met een sausje heb ik afgekeken van mijn moeder. Ze maakt het met enige regelmaat en iedereen is er dol op! Koolrabi is een heerlijke seizoensgroente die nu volop verkrijgbaar is. Je kunt hem zowel rauw als gekookt eten. De zachte en licht pittige smaak doet denken aan de smaak van […]
Kip siam met broccoli, paprika en cashew
Een van mijn favoriete Oosterse gerechten is deze kip siam met broccoli, paprika en cashewnoten in zoete ketjapsaus. Supermakkelijk om te maken en binnen 15 minuten op tafel!
Een kijkje in de keuken week 17
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 17
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Mozzarella sticks uit de oven + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien — Ik ben dol op kaastengels: kleine krokante loempia’s gevuld met oude kaas. Omdat ik altijd filodeeg in de diepvries en kaas in de koelkast heb liggen, besluit ik ze dit keer zelf te maken. Voor deze krokante mozzarella sticks vul ik velletjes filodeeg met mozzarella, maar […]
Meringue met chocolade swirl
Ik zit in een meringue fase. Ze zijn zo makkelijk om te maken en je kunt er alle kanten mee op. Zo gebruikte ik ze eerder voor deze paaspavlova’s en verkruimelde ik ze in een heerlijke eton mess. Maar je kunt er natuurlijk ook gewoon zo van snoepen. In dat geval vind ik het lekker om […]
3x oranjerecept
Het is Koningsdag! Mocht je gisteren vergeten zijn om iets lekkers in huis te halen, duik dan nog even snel de keuken in met één van deze drie oranjerecepten! Je kleurt er spontaan oranje van. Joehoe! Tijd voor een feestje!
Oranjetaart met roomkaasglazuur
Morgen is het Koningsdag en daar hoort natuurlijk iets lekkers bij! Speciaal voor de gelegenheid maakte ik deze oranjetaart met roomkaasglazuur. Joehoe, het resultaat is om je vingers bij op te vreten! Als cakebasis gebruik ik dit red velvet cake recept van Menno. Deze cake is luchtig, zacht en smeuig. Kortom, geweldig! Om de taart oranje te kleuren […]
Schnitzel met brie, walnoot en honing
Als je regelmatig mijn Kijkje in de keuken leest, dan weet je dat wij in huize Verweij dol zijn op schnitzels! Bij voorkeur een zelfgemaakte kipschnitzel belegd met een lekkere topping naar keuze. Wat de Schnitzel Koning kan, kan ik zelf natuurlijk ook!
Een kijkje in de keuken week 16
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Aardbeien kwarktaart met lange vingers
Klik hier als je de video niet kan zien. Volgens mijn man is de kwarktaart van zijn moeder onovertroffen. Ik denk dat hij gelijk heeft, want tijdens verjaardagen is haar kwarktaart altijd als eerste op!
Croque monsieur met witte asperge + opening Dé Aspergewinkel!
Gesponsord — Witte asperges: je houdt ervan of niet. Het heeft bij mij jaren geduurd voordat ik ze écht lekker vond. Maar nu kan ik er geen genoeg van krijgen! Toen ik een uitnodiging ontving om aanwezig te zijn bij de officiële opening van Dé Aspergewinkel in Den Bosch was ik dan ook direct enthousiast. Hier […]
Luchtige amandeltaart
Ik zit momenteel in een amandeltaartfase. Echt, ik krijg er geen genoeg van! Eigenlijk vind ik alle soorten amandelgebak lekker. Deze luchtige amandeltaart met een vleugje sinaasappel is daarop geen uitzondering. Probeer zelf maar en laat me weten wat je ervan vindt. Ik ben benieuwd! 🙂
3x slanke salade voor op brood
Ik maak regelmatig een feestje van mijn lunch, maar let wel graag op de calorieën. Met deze drie slanke broodsalades sla ik twee vliegen in één klap! Joehoe! Waar wacht je nog op? Leuk op die saaie boterham en ga er maar eens goed voor zitten. Het is tijd om schaamteloos te genieten!
Selderijsalade met ham en bieslook
Deze selderijsalade (of knolselderijsalade) met hamreepjes, een kneepje citroen en bieslook is heerlijk fris van smaak. Ik maak hem lekker smeuïg met een beetje mayonaise en yoghurt. Zo wordt hij heerlijk romig en niet te zwaar. Deze selderijsalade smaakt heerlijk op een knapperig afgebakken broodje als lunchgerecht, of serveer bij de borrel op een lekker toastje.
Griekse pasta met venkel, tonijn en feta
Niet te geloven dat ik nog niet eerder een recept met je deelde voor risoni. Het is makkelijk en lekker! Risoni (ook wel orzo genoemd) is een rijstvormige pasta die in Griekenland vaak als bijgerecht wordt geserveerd in tomatensaus. Het is snel klaar en je kunt er alle kanten mee op. Ik serveer de Griekse pasta als hoofdgerecht […]
Een kijkje in de keuken week 15
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 15
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Hippe combi: kaas en cocktails!
Gesponsord — Kaas en cocktails. Misschien niet een combinatie die direct in je opkomt, maar toch gaan deze twee geweldig samen! Dat ontdekte ik vorige week in House of Bols in Amsterdam waar ik deelnam aan een foodpairing workshop met de kazen van Emmi KALTBACH.
Gevulde broodjes met ei + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien. Deze gevulde broodjes met ei uit de oven maak ik graag in het weekend. Ze zijn makkelijk en snel om te maken en zien er feestelijk uit! Voor de eivulling kun je eigenlijk alles gebruiken wat er maar in je koelkast ligt. Mijn gevulde broodjes smaken […]
Cheesecake cupcakes met paasnestje
Het idee voor deze cheesecake cupcakes met paasnestje zag ik op Pinterest voorbijkomen. Ik wilde ze direct gaan maken. Hier word je toch blij van! Serveer deze vrolijke rakkers tijdens Pasen en je ziet alleen maar blije gezichten. Ik geef je mijn onkreukbare VerrukGeluk-garantie!
7x brunchrecept voor op de paastafel
Ik vind het leuk om receptoverzichten met je te delen. Vaak kom ik dan allerlei lekkers tegen dat ik zelf bijna vergeten was! Omdat het bijna Pasen heb ik vandaag zeven heerlijke brunchrecepten voor je op een rij gezet. Hoewel het allemaal toppers zijn, is nummer drie stiekem mijn favoriet… Ik dacht altijd dat alleen een bakker zoiets lekkers kon […]
Brownie met ganache en paaseitjes
Het aftellen voor Pasen is begonnen en natuurlijk hoort daar iets lekkers bij. Deze brownie is rijkelijk bedekt met chocoladeganache en knisperende paaseitjes. Makkelijk om te maken en superfeestelijk!
Asperge-crèmesoep met bieslook
Het eerste aspergerecept waar ik dit kraakverse aspergeseizoen mee aftrap is deze asperge-crèmesoep. Deze soep is eenvoudig te maken en heeft een volle, rijke aspergesmaak. Verrukkelijk!
Een kijkje in de keuken week 14
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 14
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Rode bietenhummus + kookfilmpje!
Klik hier als je de video niet kan zien. Na mijn allereerste kennismaking met zelfgemaakte hummus heb ik de slag te pakken. Wat is dat spul lekker! Ik smeer het overal op. Een rijstwafel met hummus en plakjes hardgekookt ei, een lunchwrap met hummus, kip en avocado, of ik serveer het bij de hutspot. Samen […]
Win een Eurocamp voucher t.w.v. 200 euro!
Ik heb last van de vakantiekriebels! Ze brengen mijn hoofd op hol en laten mijn KeukenLiefde-hart sneller en sneller kloppen van verlangen. Wat wordt onze volgende vakantiebestemming? Met een gezin is die beslissing is nog niet zo eenvoudig. Voor dochterlief tellen vooral criteria als waterpret en entertainment, terwijl papa en mama op zoek zijn naar rust (haha!), cultuur […]
Kruidige yoghurt spread met wortel en bieslook
Een paar weken geleden ging ik uit eten in Duitsland voor mijn vaders verjaardag. Als hapje vooraf kwam er een mandje stokbrood op tafel begeleid door een kruidige, frisse yoghurt spread. Een heerlijk en slank alternatief voor volvette kruidenroomkaas en minstens zo lekker! Eenmaal thuis was ik vastbesloten hem zelf te maken. Dit is het resultaat. Man- en […]
Varkenshaas uit de oven met truffelpesto, spek en champignonsaus
Gesponsord — De naam van dit gerecht lijkt zo te zijn weggelopen uit de menukaart van een luxe restaurant, maar niets is minder waar: deze varkenshaas uit de oven met truffelpesto, spek en champignonsaus maak je heel eenvoudig zelf. Gewoon thuis in je eigen keuken! De truffelpesto van Saclà is gemaakt van echte zwarte zomertruffel en dat […]
3x bruschetta recept
Gesponsord — De allerlekkerste bruschetta ooit at ik vorig jaar zomer op vakantie in Italië. Op uitnodiging van Eurocamp mochten wij in een luxe stacaravan verblijven op twee prachtige campings in Italië. Wat een feest was dat! (Lees hier mijn uitgebreide vakantieverslag.) Halverwege onze eerste vakantieweek gingen we ‘s avonds uit eten in het restaurant op de camping. […]
Risotto met kip, pesto en spinazie
Weer zo’n lekker risottorecept! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Dit keer maak ik risotto met in pesto gemarineerde kippendijen, spinazie en zachte mozzarella. Verrukkelijk!
Een kijkje in de keuken week 13
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 13
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
Suikerbrood wentelteefjes
Klik hier als je de video niet kan zien. Deze wentelteefjes van suikerbrood zijn pure verwennerij! Om het smulfeest helemaal compleet te maken serveer ik ze met gekarameliseerde amandelen en verse frambozen. Een lust voor het oog én voor de smaakpapillen!
Quiche lorraine
Kaaskop als ik ben kostte het me de nodige discipline om geen kaas aan dit recept toe te voegen. Want in de klassieke quiche lorraine zit geen kaas. De krokant gebakken korstdeegbodem wordt enkel gevuld met uitgebakken spek en een mengsel van crème fraîche (of room) en ei. C’est tout! Eerlijk is eerijk, meer heeft […]
7x de lekkerste verjaardagstaart
Een verjaardag wordt pas echt een feest als er taart is. Het liefst zelfgemaakt, want dan gaat het dak eraf. Yes, kom maar doorrrrr met zo’n lekkere punt zoete zaligheid! Hieronder heb ik mijn favoriete verjaardagstaarten voor je op een rij gezet. Welke kies jij?
Eton mess
Eton mess is een populair Brits dessert dat uitblinkt in eenvoud. Het bestaat uit slechts drie ingrediënten, namelijk aardbeien, opgeklopte slagroom en meringue schuimpjes. Deze ingrediënten gooi je rommelig in een glas door elkaar en klaar ben je. Tijd om te smullen!
Broodje visstick met remouladesaus
Geen zin om lang in de keuken te staan, maar wel iets lekkers eten? Makkelijker dan dit broodje visstick wordt het (bijna) niet. Je kunt vissticks natuurlijk zelf maken door visfilet te paneren, of je gebruikt kant-en-klare vissticks voor in de oven. Lekker makkelijk, want je hebt geen afwas. De remouladesaus maak je natuurlijk wel zelf. Dan […]
Een kijkje in de keuken week 12
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 12
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Luchtige chocolademousse
Klik hier als je de video niet kan zien. De koning van de toetjes is voor mij deze luchtige chocolademousse. Hij is fluweelzacht, romig en luchtig; precies zoals het hoort! In onderstaande video laat ik je zien hoe makkelijk hij is om te maken. Waar wacht je nog op? Hup, aan de slag!
Paasstol met amandelspijs
Vraag me niet wat het verschil is tussen een kerst- en een paasstol, want ik heb geen idee! Volgens mij is er geen verschil. Wat ik wel weet is dat deze paasstol niet mag ontbreken bij het paasontbijt, of bij de paasbrunch. Ik besmeer hem het liefst met een dikke laag gezouten roomboter, terwijl man- […]
5x hoofdgerecht met champignons
Mijn dochter gruwelt ervan, maar ik ben er dol op: champignons! Ik blijf ze haar aanbieden in de hoop dat ze ze in de loop der tijd toch gaat waarderen, maar tot op heden schuift ze de champignons — met eigenwijs opgetrokken neus — nog steeds vastberaden naar de zijkant van haar bord. Ach wel, ik […]
Paas pavlova met lemoncurd
Dit dessert zit er niet alleen prachtig uit, het smaakt ook fantastisch! Bros, krokant eiwitschuim (meringue) wordt feestelijk bedekt met verse slagroom en friszoete lemoncurd. Hemels! De verse frambozen en blaadjes munt maken het af.
Vegaburger met groentefriet
Tijdens het boodschappen doen in de supermarkt zie ik de vegetarische afdeling steeds groter groeien. Vooral de vegaburgers vind je er in alle geuren en kleuren. Bietenburgers, kaasburgers, kikkererwtenburgers, pompoenburgers: ik krijg er altijd trek van en wil ze allemaal uitproberen. Vandaag maak ik het mezelf gemakkelijk en leg een lekkere vegaburger op een hamburgerbroodje. Wat […]
Een kijkje in de keuken week 11
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 11
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Eiersalade met prei, oude kaas en mosterd
Klik hier als je de video niet kan zien. Deze eiersalade met prei, oude kaas en mosterd proefde ik jaren geleden bij een La Place restaurant en ik was op slag verliefd. Nu jaren later heb ik hem eindelijk zelf gemaakt en ik ben weer net zo verliefd als toen. Deze wil je maken!
Basisrecept meringue
Dit basisrecept voor meringue moet iedereen in huis hebben. Meringue zijn gedroogde schuimpjes gemaakt van stijfgeslagen eiwit en suiker. Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar ze zijn ook de basis voor tal van zoete heerlijkheden zoals bijvoorbeeld eton mess, of deze feestelijke paas pavlova’s (recept deel ik volgende week)!
9x verjaardagshapje
Ik krijg het gebrek ervan: de typisch Hollandse kringverjaardag — mannen bij de mannen, vrouwen bij de vrouwen — en dan de hele avond over koetjes en kalfjes praten met mensen die je nauwelijks kent. Oempfff…. Ik ben er niet zo goed in. 🙁 Maar gelukkig zijn er verjaardagshapjes! En nee, dan bedoel ik niet van die half […]
Aardappelkoekjes met zalm
Een op en top verwengerecht en heel makkelijk om te maken: aardappelkoekjes met gerookte zalm.
Mediterraanse kipstoofschotel met venkel en olijven
Deze Mediterraanse kipstoofschotel is één van mijn favoriete gerechten om op tafel te zetten als ik gasten krijg. De voorbereiding is minimaal — je hoeft alleen wat ontspannen snijwerk te verrichten — en verder doet je fornuis of slowcooker het werk. Ik serveer dit gerecht het liefst met wat knapperig, vers brood erbij om het […]
Een kijkje in de keuken week 10
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 10
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Knolselderijsoep met truffelolie en croutons
Klik hier als je de video niet kan zien. Knolselderij verdient misschien niet de schoonheidsprijs maar smaken doet hij des te meer. Het is een heerlijke, veelzijdige wintergroente. Je kunt hem stoven, bakken, pureren, roosteren, of je maakt er soep van. Mijn favoriet is deze hartverwarmende wintersoep met truffelolie en tijm. Verrukkelijk!
Spaans hapje: pinchos met zalm en ei
Een heerlijk Spaans borrelhapje om lekker van te genieten op een zonnige dag als vandaag: pinchos met gerookte zalm en ei. Serveer met een glas gekoelde witte wijn en geniet!
6x Chinees recept – sneller dan afgehaald!
Ik ben dol op Chinese afhaalgerechten, maar dan wel het liefst zelfgemaakt. Hieronder heb ik zes van mijn favoriete Chinese gerechten voor je op een rij gezet. Stuk voor stuk makkelijk om te maken en net zo lekker (of eigenlijk nóg lekkerder) als van de afhaalchinees. Probeer maar en verras jezelf!
Lasagne met kip en spinazie
Lasagne is voor mij het ultieme comfort food. Een grote schaal dampende heerlijkheid om te delen met iedereen die je lief hebt. Meestal maak ik lasagne bolognese met rundergehakt, maar dit keer koos ik voor kippendijen die zachtjes garen in een rijke tomatensaus met verse spinazie. Het resultaat is verrukkelijk!
Zuurkool-ovenschotel met gehakt en crème fraîche
Ik ben dol op ovenschotels en maak ze het hele jaar door. Toch serveer ik deze zuurkool-ovenschotel met gehakt en crème fraîche het liefst in de winter, als het buiten koud en guur is. Hij is namelijk hartverwarmend!
Een kijkje in de keuken week 9
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 9
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: spring rolls met garnalen
Klik hier als je de video niet kan zien. Weer zo’n lekker gerecht dat ik eindelijk van mijn nog-te-koken-lijst kan schrappen: spring rolls! Oftewel verse loempia’s. Ze worden niet gefrituurd en zijn daardoor heerlijk licht. Je kunt spring rolls vullen met tal van verse ingrediënten. Eigenlijk alles wat je zelf maar lekker vindt. Ik vul ze met vermicelli, […]
No bake Millionaire’s shortbread
Millionaire’s shortbread stond al tijden op mijn nog-te-maken-lijst. Het is een heerlijke koek, die je qua smaak kunt vergelijken met Twix. Kenmerkend zijn de kruimelige koekbodem, zachte karamelvulling en knapperig chocolade laagje. Ik maakte een eigen variant met een supersnelle bodem van gemalen spritskoekjes die opstijft in de koelkast. Je hebt voor dit recept dus geen oven nodig. […]
7x de lekkerste lasagnerecepten!
Hier word je blij van toch? Lasagne inspiratie! Ik in ieder geval wel, want van lasagne krijg ik nooit genoeg. Daarom experimenteer ik naar hartelust met heerlijke variaties: lasagne met zalm en spinazie, lasagnette, aardappellasagne, of gewoon de klassieke lasagne bolognese. Ik heb de lekkerste lasagnerecepten voor je op een rij gezet. Wat is jouw favoriet?
Dulce de leche (karamelpasta)
Dulce de leche is een heerlijke karamelpasta die je heel eenvoudig zelf kunt maken met een blikje gecondenseerde melk. Je kunt hem gebruiken voor tal van zoete recepten. De combinatie met chocolade is geniaal! Ik verwerkte hem bijvoorbeeld in een millionaire’s shortbread, maar ook in brownies, over ijs, pannenkoeken, op brood, of als vulling voor taarten […]
Zalm met spinazie en brood croutons uit de oven
Indruk maken op gasten of familie? Of gewoon een verwengerecht voor twee? Hiermee zit je gebakken: zalmfilet met zelfgemaakte spinazie à la crème en een krokant brood crouton dakje uit de oven. Je kunt dit gerecht prima van tevoren bereiden en op moment suprême alleen nog in de oven schuiven. Kijk, daar houd ik van. […]
Een kijkje in de keuken week 8
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 8
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: pizzabroodje bolognese
Klik hier als je de video niet kan zien. Het smaakt als een pizza, maar is net even wat anders: dit pizzabroodje bolognese maak je in een handomdraai en smaakt heerlijk als lunch of als snackje tussendoor.
Basisrecept: poffertjes (zonder gist)
Dit is een heerlijk en eenvoudig recept om zelf poffertjes te maken. Ik gebruik geen gist dus het beslag hoeft niet te rijzen. Je kunt direct aan de slag. Dit recept is voldoende voor 4 grote eters!
5x hoofdgerecht in 15 minuten!
Begrijp me niet verkeerd hoor, ik vind koken leuk, maar zeker op doordeweekse dagen heb ik geen zin om lang in de keuken te staan. Makkelijk, snel en lekker zijn dan belangrijke sleutelwoorden. Ik ging op speurtocht in mijn receptenarchief en vond de volgende hits. Onderstaande maaltijden zet je in een recordtempo op tafel en zijn ook nog eens ontzettend […]
Gehaktballen parmigiano
Deze gehaktballen parmigiano maakte ik tijdens de Keuken Kampioen Gehaktbal Battle. Uiteindelijk gingen de gehaktballen in Belgische biersaus door naar de finale, maar toch wil ik je het recept voor deze Italiaanse gehaktballen niet onthouden. Ze zijn verrukkelijk! In dit recept worden Italiaans gekruide gehaktballen eerst rondom op het vuur bruingebakken en daarna verder gegaard in de oven in […]
Schnitzel met champignonroomsaus
Wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakte schnitzel met zelfgemaakte champignonroomsaus? Ik kan zo gauw even niks bedenken. En moeilijk om te maken is het ook al niet, dus waar wacht je nog op? Hup, gauw de keuken in en aan de slag. Dit verrukkelijke resultaat is je beloning!
Een kijkje in de keuken week 7
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 7
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: nacho’s met kaas uit de oven (inclusief 3 dips!)
Klik hier als je de video niet kan zien. Dit is mijn ultieme luie-zaterdagavond-met-je-bord-op-schoot-voor-de-tv-snack: nacho’s met kaas uit de oven! Ik serveer de nacho’s met drie snelle dips. Iedereen blij, want voor ieder wat wils!
Appelcake met walnoten
Als ik zin heb om iets lekkers te bakken, maar niet lang in de keuken wil staan, dan bak ik een cake. Deze appelcake met walnoten is favoriet in de herfst en winter, maar smaakt eigenlijk het hele jaar door.
7x het lekkerste appelgebak
Appeltaart, ik krijg er nooit genoeg van. Dit oer-Hollandse gebak blijft me bekoren en verveelt nooit. Wel vind ik het leuk om allerlei smakelijke varianten van dit gebak te bedenken en te maken. De mogelijkheden zijn eindeloos! Om je te inspireren heb ik enkele persoonlijke favorieten voor je op een rij gezet. Welke kies jij?
Zelfgemaakte kipschnitzel
Mijn dochter is dol op krokant gebakken kipschnitzel. Mama en papa zijn er ook niet vies van. Hoewel je kipschnitzels prima in de winkel kunt kopen of bij de poelier, is het net zo leuk en makkelijk om ze zelf te maken. Dan wordt zo’n eenvoudige kipschnitzel plotseling een feestje! En als ik dan toch bezig […]
Rösti-ovenschotel met vis en wortel
Wortel en vis, ik vind dat echt een gouden combi. Dit keer verwerk ik ze samen in een ovenschotel: sappige stukjes visfilet — ik gebruikte kabeljauw en zalm, maar je kunt elk vis gebruiken die jezelf maar lekker vindt — bedekt met romige wortel en doperwten en een knapperig dakje van rösti. Verrukkelijk! Je kunt deze ovenschotel van […]
Een kijkje in de keuken week 6
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Witte-chocoladecheesecake met frambozensaus swirl (Starbucks copycat!)
Klik hier als je de video niet kan zien — Na veel experimenteren en proeven (hè wat vervelend) kan ik dan eindelijk mijn Starbucks copycat witte-chocoladecheesecake met frambozensaus swirl met je delen. Ik proefde het origineel enkele weken geleden bij de Starbucks in Duitsland en kon hem niet meer uit mijn hoofd krijgen. Het was […]
Pannenkoek met boerenkool en rookworst
Toen ik aan het begin van deze week las dat de winter weer terug zou komen in ons land, was ik aangenaam verrast. Dat bied mogelijkheden! Ik ben namelijk nog lang niet uitgekeken op hartverwarmende winterkost. Deze pannenkoek met boerenkool en rookworst zat al een tijdje in mijn hoofd en ik besloot hem direct te maken. […]
De zoetste valentijnsrecepten!
Volgende week dinsdag is Valentijnsdag. Ik zal niet zeggen dat het mijn favoriete dag van het jaar is, maar ik word er wel altijd vrolijk van. Love is in the air! 🙂 Omdat liefde wat mij betreft zeker door de maag gaat deel ik komende zaterdag mijn ultieme valentijnstijnsrecept met je: de witte-chocoladecheesecake met frambozensaus […]
Pasta met Boursin, broccoli en spekjes
Dit heerlijke pastagerecht bevat mijn favoriete ingrediënten: broccoli, spekjes en romige Boursin. De broccoli en pasta — ik gebruik spaghetti, maar je kunt ook andere pasta gebruiken — kook ik tegelijk in dezelfde pan. Makkelijk en snel!
Preirolletjes met ham en kaassaus uit de oven
Ik ben dol op prei, maar zet het gek genoeg weinig op tafel. Daar moest verandering in komen. Ik maakte preirolletjes uit de oven: gekookte preirolletjes omwikkeld met ham, bedekt met romige kaassaus en gegratineerd in de oven. Voor een knapperige bite bestrooi ik de ovenschotel met wat paneermeel en vlokjes boter. Jammie! Lekker met gekookte of gebakken […]
Een kijkje in de keuken week 5
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 5
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: de allerlekkerste pompoensoep
Klik hier als je de video niet kan zien — Maak kennis met mijn favoriete pompoensoeprecept! Deze variant met een vleugje kaneel, steranijs en sinaasappelsap is hartverwarmend en al jaren dé favoriet in huize Verweij. Maak hem snel!
Wraprolletjes met kipfilet en roomkaas
Deze wraprolletjes met kipfilet en roomkaas zijn al jaren mijn favoriete verjaardagshapje. Het recept is van mijn schoonmoeder die ze steevast rond laat gaan op verjaardagen. Ze zijn simpel om te maken en o zo lekker. Zorg dat je er genoeg maakt, want ze vinden gretig aftrek!
5x hartverwarmende winterkost
Wat is de winter toch heerlijk! Ik ben dol op wintergroenten zoals pompoen, pastinaak, boerenkool, zuurkool, winterpeen. Je kunt er alle kanten mee op. Hieronder heb ik enkele van mijn favoriete wintergerechten voor je op een rij gezet. Dit is echter maar een kleine greep uit alle wintergerechten die je op KeukenLiefde kunt vinden. Nog meer hartverwarmende […]
Spaghetti met ham en romige doperwtensaus
Deze spaghetti met hamblokjes en romige doperwtensaus is gemaakt in een handomdraai. Iedereen is er dol op!
Zelfgemaakte falafel
Ik ben zo blij dat ik dit recept eindelijk van mijn nog-te-koken-lijst kan afvinken: zelfgemaakte falafel! Gefrituurde balletjes van kikkererwten op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Ik dacht altijd dat het heel veel werk zou zijn om ze te maken, maar dat valt reuze mee. Het meeste werk zit hem in het draaien van de […]
Een kijkje in de keuken week 4
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Video: Mexicaanse wraptaart
Klik hier als je de video niet kan zien — Onlangs gaf ik samen met Betty en Santa Maria een Mexicaanse kookworkshop aan enkele van onze lezers. Wat een smakelijk smulfestijn was dat! Eén van de gerechten die we maakten was deze Mexicaanse wraptaart. Hij was zo’n succes dat ik besloot het recept hier met met je te delen.
Glutenvrije wentelteefjes met kardemom en sinaasappel
Gesponsord — Moeite om je gezin uit bed te krijgen? Met de opstijgende geur van versgebakken wentelteefjes lukt het mij keer op keer. Toen DREAM mij onlangs vroeg om een aantal leuke recepten te maken met enkele van hun plantaardige en veelal glutenvrije dranken leek het mij een leuk idee om glutenvrije wentelteefjes te maken. Omdat […]
9x gezonde smoothie
Volwassenen krijgen van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum het advies om 2 stuks fruit per dag te eten (200 gram). Hoewel ik dol ben op fruit, zul je me niet zo snel betrappen op het eten van fruit uit het vuistje. Geen idee waarom, maar ik verwerk fruit liever in een gerecht. Wat stukjes fruit door […]
Koolhydraatarm: eiersalade met Hüttenkäse
Ik ben dol op eiersalade, maar eet het niet zo vaak vanwege het hoge aantal calorieën dat erin zit. Hoogste tijd dus om een slanke variant te maken! Deze eiersalade is lekker smeuïg gemaakt met Hüttenkäse in plaats van mayonaise. Hüttenkäse (of cottage cheese) is een kwarkachtige kaas met een korrelige structuur en bevat weinig vet […]
Koolhydraatarm: gevulde courgette met ratatouille en roomkaas
Sinds onze kennismaking met de ratatouille van Franse sterrenchef Eric Ripert mag ik Johan er ‘s nachts voor wakker maken: ratatouille! Meestal serveer ik ratatouille in éénpersoonsovenschaaltjes met een ei erin en brood ernaast. Zó lekker! Dat moet je een keer gegeten hebben. Een tijdje geleden bestelde Johan in een restaurant deze gevulde courgette met ratatouille […]
Een kijkje in de keuken week 3
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Video: gevuld broodje met ei en ham
Klik hier als je de video niet kan zien. Maak een feest van je ontbijt met dit gevulde broodje uit de oven met ei en ham. Ik voeg nog extra smaakmakers en kleur toe met cherrytomaat, peterselie en geraspte kaas.
Cheesecake met frambozensaus
Deze cheesecake heeft een knapperige spritsbodem en luchtige roomkaasvulling met een prachtige swirl van frambozensaus. Het is de lekkerste cheesecake die ik ooit gemaakt heb! Eigenlijk had dit de copycat Starbucks witte chocoladecheesecake met frambozensaus moeten worden, ware het niet dat ik weer eens iets vergat: de witte chocolade! Ach wel, deze variant smaakt er niet minder om. […]
5x slanke maaltijdsalade
Niet zoveel zin om te koken, maar toch iets lekkers en gezonds op tafel zetten? Maak een makkelijke maaltijdsalade! Ik heb vijf van mijn favoriete maaltijdsalades voor je op een rij gezet.
Slanke tonijnsalade
In onze kelderkast staan altijd blikjes tonijn op voorraad. Johan maakt vaak tonijnsalade om mee te nemen naar zijn werk en laat dan altijd wat voor mij achter omdat hij weet dat ik er ook dol op ben. Dit recept heb ik van Johan afgekeken. Voorheen maakte ik tonijnsalade altijd smeuïg met mayonaise, maar na het proeven van […]
Bananenbrood zonder suiker en boter
Een makkelijker recept voor een verantwoord tussendoortje zul je niet snel vinden. Dit bananenbrood bevat geen boter of olie, is suikervrij en goedgevuld met walnoten en een vleugje kaneel. Je kunt er dus schaamteloos van genieten. En dat zou ik dan ook zeker doen. Deze cake is licht en natuurlijk gezoet door de bananen. Ben je een […]
Een kijkje in de keuken week 2
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Video: broccolisalade met yoghurtdressing
Klik hier als je de video niet kan zien — Ik ben dol op broccoli. Het is een van mijn favoriete groenten. Broccoli kun je net als heel veel andere groente rauw eten. Supergezond, want alle voedingsstoffen en vitaminen blijven bewaard. Door de broccoli heel fijn te snijden kun je hem perfect verwerken in salades. […]
Gezonde kapsalon
Dit is een slanke en gezonde variant op het bekende frietje kapsalon. In plaats van gefrituurde friet en shoarmavlees gebruik ik groentefriet uit de oven en gekruide kipfilet. De knoflooksaus maak ik van Griekse yoghurt. Zowel Johan, Ella-Marie en ik vonden deze variant lekkerder dan het origineel. Een dikke vette aanrader dus!
Amandelcake met kokos
Gesponsord — In de januarimaand experimenteer ik graag met het maken van gezonde recepten waar iedereen van kan genieten. Hoewel ik niet zo thuis ben in de wereld van de superfoods of andere gezonde voedingshypes zijn sommige ingrediënten uit die wereld me niet totaal vreemd. Voor deze amandelcake met kokos hoef ik mijn huis niet […]
Schijf van Vijf: zo eet je met gemak 250 gram groente per dag
De Schijf van Vijf van het voedingscentrum adviseert om 250 gram groente per dag te eten. Dat is ongeveer een halve broccoli. Da’s helemaal niks toch? Als je deze hoeveelheid verdeelt over de hele dag, heb je het helemaal zo binnen. Plakje komkommer en tomaat op brood, staafjes wortels en paprika als tussendoortje en bij het avondeten? Ik geef […]
Smoothie met banaan en cacao
Joehoe, hier kan ik toch zo blij van worden: een gezond ontbijtrecept dat ook nog eens écht lekker is. Deze smoothie is gemaakt van amandelmelk, bevroren banaan en cacaopoeder. Hij heeft een heerlijk, zoete chocoladesmaak zonder dat er suiker is toegevoegd. Een perfect ontbijt om de dag mee te beginnen of zomaar om van te genieten als […]
Een kijkje in de keuken – week 1
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt […]
Best bekeken recepten week 1
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: granola
Klik hier als je de video niet kan zien. Ik ken maar weinig ontbijtrecepten waar ik zo dol op ben als op yoghurt met zelfgemaakte granola. Het is voedzaam en superlekker. Je kunt eindeloos met de samenstelling variëren maar dit is mijn favoriete recept. De verse vanille geeft een waanzinnig aroma, de noten geven een lekkere […]
Broodje omelet
Als ik ‘s ochtends bij mijn ouders de keuken binnenstap, staat er altijd een koekenpan met omelet op het vuur: het favoriete broodbeleg van mijn moeder. Ook ik ben er dol op. Een omelet is makkelijk om te maken en snel klaar. Je kunt er naar hartelust mee variëren door extra ingrediënten toe te voegen zoals […]
Thaise rode groentecurry
Ik ben dol op curry: een makkelijk eenpansgerecht dat snel op tafel staat en waar je eindeloos mee kunt variëren. Omdat ik in januari altijd extra veel zin heb in licht en gezond eten, maak ik een Thaise rode groentecurry met pompoen, bloemkool en sugar snaps. Omdat Johan dol is op pittig eten gebruik ik als […]
7x slank hoofdgerecht
Jihoe! Na al dat zware decembergetafel heb ik in januari altijd extra veel zin in lekker licht januarivoedsel. Om je te inspireren heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete hoofdgerechten op een rij gezet. Ze zijn licht verteerbaar, gezond en barstensvol smaak! Tijd om schaamteloos te genieten.
Smoothie bowl met aardbei en framboos
Na al het overdadige december lekkers begin ik de eerste dag van het nieuwe jaar met een grote kom goodness voor lichaam en geest: de smoothie bowl!
Een kijkje in de keuken – week 52
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken (voorheen ‘achter de schermen’). Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding […]
Gelukkig nieuwjaar! + 9x slank ontbijtrecept
Gelukkig nieuwjaar! Heb jij ook zin in een frisse en gezonde start? Ik wel! Daarom staat de hele januarimaand op KeukenLiefde in het teken van gezonde en slanke recepten. Weg met alle overtollige pondjes. Met behulp van deze recepten en je gezonde verstand zit je binnen de kortste keren weer op je oude gewicht. Zonder […]
Best bekeken recepten van 2016
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit: normaal deel ik op zondag een overzicht met de best bekeken recepten van de afgelopen week, maar omdat het vandaag oudjaarsdag is heb ik de best bekeken recepten van 2016 voor je op een rij gezet. Whooohoo! De […]
Scroppino
Deze Italiaanse cocktail is heerlijk verfrissend maar vergis je niet: er zit een flinke borrel in! En dat maakt hem wat mij betreft nu ook juist zo lekker. 😉 Je kunt hem als tussengerecht serveren tijdens een meergangendiner om je smaakpapillen te neutraliseren en even wakker te schudden, je kunt hem serveren als verfrissend dessert op […]
13x hapje voor oudjaarsavond
Ik vrees dat ik de keuze op deze manier niet makkelijker voor je maak, maar ik doe het toch: 13 feestelijke hapjes met je delen die perfect zijn voor oudjaarsavond. De oliebollen en appelbeignets mogen natuurlijk niet ontbreken, maar wat denk je van een lekker gevuld eitje, een knakworstje in bladerdeeg of een Aziatisch snackballetje? Wat […]
Blini met gerookte zalm
Met mijn verrukkelijke basisrecept voor blini’s kun je alle kanten op, maar mijn favoriet blijft toch deze klassieker met crème fraîche en gerookte zalm. Een heerlijk hapje om te serveren tijdens kerst of oud en nieuw.
Basisrecept blini’s
Ik ben altijd op zoek naar manieren om recepten makkelijker en leuker te maken. En als het even kan ook lekkerder. Ik ben dol op blini’s om als hapje te serveren met allerlei lekkere toppings. De kleine ronde pannenkoekjes — afkomstig uit Oost-Europa — worden oorspronkelijk gemaakt van gistdeeg, maar even spontaan wat blini’s bakken voor je […]
Kerstkliekjes tosti
Het is inmiddels traditie: de dag na kerst deel ik een recept om van al je kerstkliekjes af te komen. Vorig jaar maakte ik een heerlijke left over kerstquiche, dit jaar gooi ik de kliekjes op brood en maak ik er een tosti van. De kerstkliekjes tosti! Reken maar dat die lekker smaakt.
Achter de schermen week 51
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Best bekeken recepten week 51
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: chocolademousse
Klik hier als je de video niet kan zien. Hier kan ik toch zo blij van worden: een fluweelzachte chocolademousse gemaakt van maar vier ingrediënten! Geen kant-en-klare supermarktvariant kan hier aan tippen, je blijft ervan eten.
Vega kerst: couscous met kerrie en warme feta
Ik kan het niet laten om op de valreep nog een lekker vegetarisch kerstrecept met je te delen. Vaak denk je bij kerst aan hoofdgerechten met vis of vlees, maar waarom niet vegetarisch? Deze couscous met verse groenten, kerrie, geroosterd amandelschaafsel en warme feta is verrukkelijk en voordelig.
Mieks kerstmenu vis
Een goede voorbereiding is het halve werk. En dat geldt ook zeker voor het kerstmenu! Dit is mijn ultieme kerstmenu voor een ontspannen-genieten-kerst. Vis heeft een korte bereidingstijd en is dus perfect als je niet te lang in de keuken wilt staan. Alle gerechten uit dit kerstmenu kun je deels voorbereiden, waardoor je last minute werkzaamheden […]
Een culinaire dag in Gelderland #3
Een culinaire ontdekkingsreis door je eigen provincie? Dat kan ik iedereen aanraden. Onlangs mochten Johan en ik een culinair weekend weg met Gelderse Streken. Voor ons als Tielenaren was dit natuurlijk een mooie gelegenheid om onze provincie wat beter te leren kennen.
Garnalencocktail met appel
Een feestelijk glas garnalencocktail mag met kerst niet ontbreken. Ik kies altijd voor de kleine, delicate Hollandse garnalen. Ze zijn behoorlijk aan de prijs maar hun zoete, verfijnde smaak is nergens mee te vergelijken. In deze variant combineer ik de klassieke garnalencocktail met cocktailsaus met de frisse smaak van appel, bleekselderij en walnoot. Een verukkelijke combi die je […]
Achter de schermen week 50
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Zalm uit de oven met groene kruidenkorst
Hier zat je op te wachten hè? Een makkelijk hoofdgerecht voor kerst! Omdat je met kerst vaak meerdere gangen serveert is het fijn om de gerechten simpel te houden. Deze zalm uit de oven met groene kruidenkorst staat vliegensvlug op tafel. De groene kruidenkorst kun je van tevoren al klaarmaken en in een luchtdichte zak bewaren. […]
Best bekeken recepten week 50
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: pavlova kerstkrans met rood fruit
Klik hier als je de video niet kan zien. Hoewel ik niet zo van de toetjes ben, lust ik hier wel pap van: de pavlova kerstkrans! Krokant en bros eiwitschuim met een nog zachte marshmallow binnenkant, bedekt met romige slagroom, vers fruit en frisse munt. In de vorm van een kerstkrans! Daar word je toch blij van? […]
Gourmetpannetje: knoflook garnalen in pesto roomsaus
Een heerlijk pannetje voor op de gourmet: knoflook garnalen in pestoroomsaus. Lekker met wat stokbrood erbij om in de pestoroomsaus te dippen.
Stoofperen in bessensap
Stoofperen horen bij de winter net zoals ijsjes bij de zomer. Ik was er vroeger nooit zo dol op maar inmiddels ben ik ervan gaan houden. Je kunt ze zowel bij hartige als zoete gerechten serveren. Deze stoofperen in bessensap serveerde ik onlangs bij deze hertenbiefstuk met rode portsaus, maar ze smaken net zo lekker naast een […]
Aardappel knolselderijpuree
Dit recept heb ik afgekeken van mijn moeder. Wanneer zij een etentje geeft, serveert zij steevast deze aardappel-knolselderijpuree. Door de knolselderij wordt de smaak is net even wat kruidiger. Een heerlijk bijgerecht om te serveren bij bijvoorbeeld zelfgemaakte kibbeling, stoofvlees of deze heerlijke hertenbiefstuk.
Foodbloggers kerstmenu 2016
Vind jij het lastig om een kerstmenu samen te stellen? Dat kan ik me goed voorstellen. Tijdens het kerstdiner wil je iets bijzonders op tafel zetten en je gasten feestelijk verrassen. Maar hoe pak je dat aan? Samen met enkele bevriende foodbloggers staken we onze koppen bij elkaar. We bedachten en maakten ieder een gerecht dat samen een […]
Hertenbiefstuk met rode portsaus
Indruk maken op je gasten tijdens het kerstdiner? Serveer deze hertenbiefstuk met rode portsaus! Hertenbiefstuk is waanzinnig smaakvol en mals. Haal hem wel bij een goede slager en niet in de supermarkt. Dat is een wereld van verschil. Ik serveer de hertenbiefstuk met rode portsaus, gebakken paddestoelen, aardappel-knolselderijpuree, stoofperen en spruitjes. De rode portsaus, aardappel-knolselderijpuree en […]
Achter de schermen week 49
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Gevulde champignons uit de oven
Krengen om te fotograferen maar o wat zijn ze lekker: gevulde champignons! Ze zijn het perfecte voorgerecht voor een stressvrije kerst: je kunt de champignons van tevoren al vullen en hoeft ze op moment suprême alleen nog maar in de oven te schuiven. Ik maak een vulling van broodkruim, crème fraîche en lekkere smaakmakers zoals […]
Best bekeken recepten week 49
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Kidsproof Kerst: Twister Fries op een stokje
Eén van de gezelligste momenten van kerst vind ik het kerstdiner. Al weken van tevoren ben ik ermee bezig. De voorpret van het bedenken van het kerstmenu vind ik minstens zo leuk als het moment zelf! Met een dochter van zes denk ik graag na over leuke kindergerechten om bij het kerstdiner te serveren. Zo bedacht […]
Video: zalmbonbon
Klik hier als je de video niet kan zien — Deze zalmbonbon komt tijdens het kerstdiner bij ons als voorgerecht op tafel. Ook dochterlief smikkelt lekker mee, want dit gerecht bevat allemaal ingrediënten waar ze dol op is. De zalmbonbon is gevuld met een Hollandse garnalensalade en ligt op een bedje van sinaasappelcarpaccio. Een heerlijk fris, licht en verrukkelijk […]
Koken op de camping + gratis receptenboekje!
Het lijkt nog zo ver weg maar toch kan ik het niet laten om zo nu en dan even te dagdromen over de zomervakantie. Voor je het weet is het weer zover! Afgelopen zomer zat ik met mijn gezin twee weken op de camping in Italië en dat is zo goed bevallen dat ik nu […]
Gourmetpannetje: aardappel omelet met chorizo
Een heerlijk gourmetpannetje met gebakken aardappel, chorizo en omelet. Voor 4 personen Ingrediënten 400 g voorgekookte aardappelschijfjes, of -blokjes Stuk chorizo, in blokjes gesneden 2 eieren, losgeklopt met zout en peper 30 g geraspte kaas 2 stengels lente-ui, in ringen gesneden Bereiding Verhit wat olie in een pannetje en bak de aardappel en chorizo totdat […]
Achter de schermen week 48
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Minestrone met gehaktballetjes
Als ik mijn man en dochter vraag wat ze vanavond willen eten, antwoorden ze dikwijls in koor: “tomatensoep!” Ik vind het geen probleem, want soep is makkelijk om te maken en ideaal om kliekjes eten uit de koelkast in te verwerken. Omdat het herfst is, besluit ik een goedgevulde minestrone te maken met gehaktballetjes, boerenkool en zoete aardappel. Jum! […]
Best bekeken recepten week 48
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Sinterklaas tiramisu
Klik hier als je de video niet kan zien. Nog twee nachtjes slapen en dan is het zover: sinterklaasavond! Wij vieren het stiekem vanavond al met familie. Ik kijk nu al uit naar een avond vol spanning, sensatie en gezelligheid. En een tafel vol lekkers natuurlijk. Samen met mijn moeder maak ik een warm en koud […]
Kaaswafels met Old White + tips om kaas te combineren
Afgelopen vrijdag 18 november was ik aanwezig op het All You Need Is Food Festival in De Zaanse Chocoladefabriek in Zaandam. Samen met collega foodie Claartje mocht ik deelnemen aan de Pair-Shake-Share workshop van Old Amsterdam. We kregen tips over het combineren van vergelijkbare of juist verschillende smaken en leerden dat zowel Old Amsterdam als […]
Kerstmenu in 45 minuten
Enige tijd geleden daagde Kenwood mij en enkele collega foodbloggers uit voor de Kenwood Christmas Battle. Ze wilden twee foodie-teams tegen elkaar laten strijden om het lekkerste 3-gangenmenu voor Kerst te bereiden met behulp van de Kenwood Chef Titanium. Juist, dé keukenmachine van Kenwood die alle andere keukenapparaten in je keuken overbodig maakt! — dat wist ik toen nog […]
Kruidige pompoencake
Dol op worteltjestaart? Dan moet je beslist deze kruidige pompoencake eens proberen. Pompoen kun je op dezelfde manier verwerken in gebak als wortel: fijnraspen en door het beslag roeren. Het resultaat is ongelofelijk luchtig en sappig. Omdat het sinterklaastijd is voeg ik een vleugje speculaaskruiden toe. Mmmm… Proef maar en verras jezelf!
Achter de schermen week 47
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Pasta Boursin met ham en broccoli
Mijn moeder noemde me vroeger ook wel mevrouw pastakont. Ik at het liefst elke dag pasta. Niet dat ik dat kreeg. Inmiddels is mijn favorieten repertoire zodanig uitgebreid dat pasta nog maar één keer per week op tafel komt. Volgens mij loop ik daarmee redelijk in pas met de gemiddelde Nederlander. Toch? Deze farfalle (strikjespasta) met romige Boursin, […]
Best bekeken recepten week 47
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Chocoladeflikken met strooigoed (met filmpje)
Klik hier als je de video niet kan zien. Welk kind wordt hier nu niet vrolijk van: chocoladeflikken met strooigoed! Culinair gezien misschien niet het allergrootste hoogstandje, maar ach, op sinterklaasavond moet eten vooral leuk en gezellig zijn!
Culinair weekend weg in Gelderland #2
Jaaaaaaa, vandaag deel ik het tweede deel van ons culinair weekendje weg in Gelderland. Wat herbergt ‘onze’ provincie toch veel bevlogen ondernemers en wat is er veel lekkers te proeven. Lees en geniet met me mee.
De lekkerste sinterklaasrecepten
Excuses bij voorbaat, want uit deze lijst is het moeilijk kiezen. In dit geval geen probleem want deze sinterklaasrecepten wil je allemaal maken! Ken jij nog een lekker sinterklaasrecept dat ontbreekt in deze lijst, laat het me dan weten! Ik ga er graag mee aan de slag.
Pasta pesto rosso met kip, champignons en spinazie
Als ik even niet weet wat ik moet koken dan maak ik pasta. Ik heb altijd pasta in de kelder liggen en voor de rest voeg ik ingrediënten toe die in de koelkast liggen. Pasta is mijn ideale kliekjesverwerker! Met een bakje champignons en wat spinazie uit de koelkast, kippendijen uit de diepvries en een […]
Achter de schermen week 46
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Krieltjes, sperziebonen en beenham uit de oven
Dat ik dol ben op ovenschotels wist je allang toch? Het is gewoon zo lekker en makkelijk. Dit keer bereid ik kleine krieltjes, sperziebonen en beenham tegelijk in de oven. Want waarom zou je pannen en een fornuis vies maken als het allemaal tegelijk in één ovenschotel kan! Voel je gerust vrij om meer groenten toe te […]
Culinair weekend weg in Gelderland #1
Je hebt het vast meegekregen als je ons volgt op social media: vorig weekend waren Johan en ik een culinair weekend weg met Gelderse Streken. Voor ons als Tielenaren was dit persreisje extra leuk, want hoe vaak ga je nou op culinaire ontdekkingsreis in je eigen provincie — uh, ja, het zou eigenlijk heel logisch […]
Gehaktballen in Belgische biersaus + Stem en Win!
Gesponsord — Keuken Kampioen organiseert de Gehaktbal Battle en daagde mij uit om mee te doen. Tja, en zo kwam het dus (iedereen die mij kent weet inmiddels wel dat ik houd van een leuke uitdaging) dat ik vorige week samen met drie andere foodbloggers in de showroom van Keuken Kampioen in Zaandam gehaktballen stond te draaien …
De lekkerste Wereldgerechten #2
In het eerste deel van ‘De lekkerste Wereldgerechten’ nam ik je mee naar Duitsland, Afrika, Indonesië, Amerika, Nederland en Griekenland. Vandaag gaat onze culinaire ontdekkingsreis verder! In dit tweede deel neem je mee naar Zweden, Thailand, Italië, Mexico, Rusland en België. Uit deze landen deel ik wederom een populair hoofdgerecht dat je heel makkelijk en snel zelf kunt maken. […]
Basisrecept: rodekool met appel
Rodekool kocht ik vroeger altijd in een potje. Ik kreeg hem gewoon nooit zo lekker als mijn moeder het maakt. Maar inmiddels heb ik het geheim ontdekt. Met één lepeltje suiker en azijn red je het niet. Rodekool heeft héél veel lepeltjes suiker en azijn nodig. En ook wat smaakvrienden zoals appel, een kaneelstokje, laurierblad en kruidnagel. […]
Achter de schermen week 45
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Indo pulled pork (uit de slowcooker)
Jaaaaaa, ik heb een slowcooker! Eindelijk. Al lange tijd zat ik eraan te denken om er een te kopen, maar op de een of andere manier kwam het er steeds niet van. Toen ik vorige week benaderd werd door De Slowcookery uit Tiel met de vraag of ik een van hun slowcookers wilde testen, hoefde ik dan […]
Best bekeken recepten week 45
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Speculaasmuffins
Klik hier als je de video niet kan zien — Gisteren deelde ik deze gevulde speculaaskoeken, vandaag zijn de speculaasmuffins aan de beurt! Een heerlijk luchtig en smeuïg cakeje met subtiele speculaassmaak. Perfect om op tafel te zetten tijdens de sinterklaasintocht! Als je nu de keuken induikt kun je over dertig minuten al een hap nemen van […]
Gevulde speculaaskoeken
Gesponsord — Morgen zetten Sinterklaas en zijn pieten weer voet aan Nederlandse wal. Hoogste tijd dus om mijn favoriete sinterklaasrecept met je te delen: gevulde speculaaskoeken! Gevulde koeken met amandelspijs kennen we natuurlijk allemaal, maar deze variant met donkerbruine basterdsuiker en speculaaskruiden is helemaal Sinterklaas-proof. Perfect geschikt voor een heerlijk avondje!
Met Eurocamp naar Italië!
Gesponsord — Terwijl de kou en motregen op ons neerdaalt, denk ik met warme gevoelens terug aan afgelopen zomer. Op uitnodiging van Eurocamp mocht ons gezin twee weken op vakantie in een luxe stacaravan op een camping naar keuze. Als tegenprestatie kookte ik ter plekke een aantal lekkere campingrecepten die Eurocamp inmiddels heeft gebundeld in een superleuk mini-receptenboekje!
Worteltaart met MonChou-topping
Op appeltaart en chocoladetaart na (de lijst wordt steeds langer) is worteltaart — ook wel bekend als carrot cake — mijn favoriete gebak! Tot voorheen was de carrot cake van Ottolenghi onovertroffen, maar deze variant met sinaasappel en walnoten brengt mijn standpunt tot wankelen. Help! Ik kan (weer eens) niet kiezen! Proef zelf maar en laat me weten wat […]
Achter de schermen week 44
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Pasta met cherrytomaat-mascarponesaus
Deze romige pasta met cherrytomaat-mascarponesaus is ideaal om te maken als je weinig tijd hebt. Hij staat in een mum van tijd op tafel!
Best bekeken recepten week 44
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: Aan tafel! #2
Elke eerste zaterdag van de maand deel ik op ons YouTube-kanaal een video met beelden van gezellige eetmomenten en avonturen die wij beleefden. Ga er dus maar goed voor zitten — schenk jezelf wat te drinken in en pak er wat lekkers bij — en kijk mee.
Kwarkbol met kandijsuiker
Ik kon vroeger geen bakker binnenlopen zonder een kwarkbol te kopen. Ik dacht dat ik er schaamteloos van kon genieten omdat hij gemaakt was van kwark en dus gezond en slank was. Wist ik veel dat ze gemaakt werden van volle kwark en dat er suiker in zat en dat je er geen hele bol van moet opeten. […]
De lekkerste Wereldgerechten #1
Vroeger was ik dol op de Wereldgerechten van Knorr. Vooral toen ik net op mezelf woonde en nog weinig ervaring had in de keuken boden de pakjes Knorr een uitkomst als ik buiten mijn culinaire comfortzone wilde treden. Ik heb dus niks tegen het gemak van pakjes of zakjes, maar toch maak ik Wereldgerechten tegenwoordig liever […]
Macaroni bolognese
Ik ben dol op bolognesaus! Ik bereid hem net zoals stoofvlees en laat hem enkele uren op een sudderplaatje pruttelen. Dan wordt hij hemels lekker! Maar vooruit, mocht je daar vandaag geen tijd voor hebben, na een half uurtje pruttelen smaakt deze saus ook fantastisch. 😉 Bolognesaus is natuurlijk onmisbaar voor lasagne, maar je kunt hem ook […]
Achter de schermen week 43
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Ovenschotel met stoofvlees en rodekool
Na het plaatsen van een foto op Instagram en Facebook van deze ovenschotel met stoofvlees en rodekool vroegen jullie massaal om het recept. Dit gerecht kost even wat tijd om te maken, maar als je de bereiding verdeelt over twee dagen is het appeltje eitje. Het stoofvlees maak ik altijd een dag van tevoren, zo weet ik […]
Best bekeken recepten week 43
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: arretjescake
Klik hier als je de video niet kan zien — Een oer-Hollands recept dat vandaag de dag nog net zo populair is als vroeger: arretjescake! Een koude cake (hij stijft op in de koelkast) van koekjes, boter, suiker, eieren en cacaopoeder. Supersimpel en superlekker! Heerlijk bij de thee.
Chocoladetaart van Rudolph
Naast appeltaart is chocoladetaart mijn favoriete gebak. Je mag me er ‘s nachts voor wakker maken! In mijn eeuwige zoektocht naar de ultieme chocoladetaart heb ik in de loop der jaren verschillende recepten uitgeprobeerd. Eigenlijk heb nog nooit een vieze chocoladetaart geproefd, maar dat zegt waarschijnlijk meer over mij, dan over de recepten. Zolang ergens een flinke dosis […]
5x makkelijk verjaardagshapje (met video!)
Ververs de homepage als je de video’s niet kan zien Ben je al geabonneerd (het is gratis!) op mijn YouTube-kanaal? De teller staat inmiddels op 66 video’s (voornamelijk kookvideo’s, maar ook achter-de-schermen-video’s) en dat worden er nog veel meer! Als KeukenLiefde-abonnee word jij altijd als eerste geïnformeerd bij het verschijnen van nieuwe video’s. Vandaag deel ik vijf van […]
Kindertraktatie: cakefrietjes
Deze cakefrietjes deelde mijn dochter uit voor haar zesde verjaardag op school. Ze waren een grote hit! De cakefrietjes kun je van tevoren al snijden en samen met de snoephamburgers afgedekt met vershoudfolie in de frietbakjes bewaren. Vraag aan de juf of meester of ze vlak voor het uitdelen slagroom en jam in de sausbakjes […]
Achter de schermen week 42
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Wrap met kipfilet en camembert
Ik ben dol op de combinatie van zoet en hartig. Deze wrap met hartige kipfilet en camembert, frisse lente-ui en een vleugje zoete jam is momenteel mijn favoriete lunch! Heerlijk om mee te nemen naar je werk of stop in de picknickmand. Je kunt hem ook in plakken snijden en als borrelhapje serveren.
Best bekeken recepten week 42
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: zoete aardappelfriet uit de oven
Klik hier als je de video niet kan zien Makkelijk, snel, lekker en gezond. Ik ben dol op zoete aardappelfriet! Ik serveer ze als bijgerecht in plaats van gewone friet of zet ze op tafel als hoofdgerecht met enkel een lekkere salade erbij.
Hartige pompoenbroodjes
Gesponsord — Het najaarsassortiment van Jumbo puilt uit van verse seizoensproducten. Ter inspiratie voor hun herfstthema ‘Pluk het najaar!’ ontving ik een goedgevulde krat vol bakproducten. De appels en walnoten uit het krat gebruikte ik voor deze Hollandse appelcake. Heb jij hem al gemaakt? Hij is superlekker! Ook vond ik een bio pompoen in het krat. […]
3x cheesecake-recept
Wie wordt hier nou niet blij van? Niet één, niet twee, maar drie cheesecake-recepten op een rij! Welke kies jij?
Kip fajita met paprika
Gesponsord — Ons gezin is dol op Mexicaans eten en dan met name al het lekkers uit de Tex Mex (Texaans Mexicaans) keuken. Taco’s, burrito’s, enchilada, chili con carne, guacamole en ga zo maar door; wij worden er blij van!
Achter de schermen week 41
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Kippannetje met champignons en room
Ik ben dol op makkelijke stoofpotjes. De opstijgende geuren die vanuit de keuken je huis vullen zijn gelukzalig. Zeker in de herfst! Hoewel, dit kippannetje met champignons en room mag ik man en dochterlief het hele jaar door voorschotelen. En dat doe ik dan ook met liefde.
Best bekeken recepten week 41
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: saladedressing
Klik hier als je de video niet kan zien — De lekkerste saladedressing maak je zelf. Het is zo simpel! Met dit eenvoudige basisrecept kun je eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld een kneepje honing en dille toe voor een honing-mosterddressing, of uitgeperste knoflook en Italiaanse kruiden voor een Italiaanse dressing.
Kruimelbrownie met kersen
Kersen en chocolade zijn een perfecte match! Ik combineer ze samen in deze feestelijke kruimelbrownie. Hij is behoorlijk machtig, dus snijd er hele kleine puntjes van.
5x het lekkerste stoofvlees
Tijdens het schrijven van dit artikel liep het water uit mijn mond. Niet zo gek als je onderstaande foto’s bekijkt: die zijn toch om van te watertanden! Voordat je aan de slag gaat met een van deze vijf stoofvleesrecepten, lees eerst even dit artikel met handige tips voor het lekkerste stoofvlees. Dan kan het niet mislukken!
Stroganoff-pannetje met gehaktballetjes
Gesponsord — Ja hoor, ik heb er weer een voor je: een lekker eenpansgerecht! Word jij daar ook zo blij van? Dit stroganoff-pannetje met gehaktballetjes zet ik regelmatig bij ons op tafel: sappige gehaktballetjes zachtjes gaar gesmoord in een romige stroganoffsaus met paprika’s en champignons. Moet je zien hoe snel die pan leeg gaat! Ik […]
Achter de schermen week 40
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. […]
Geroosterde pompoenpuree
“Pompoenpuree?”, hoor ik je denken.”Wat moet ik daar nou mee!” Tja, wat niet! Pompoenpuree is heel eenvoudig om te maken en heeft een heerlijk zachte en lichtzoete smaak. Ik gebruik hem voor deze feestelijke pompoenbroodjes (recept komt eraan!), verwerk hem in een smeuïge cake (komt er ook aan!), verras koffieliefhebbers met een pumpkin spice latte, of […]
Basisrecept: perfect gebakken speklappen
Dit zijn mijn perfect gebakken speklappen: knapperig krokant vanbuiten en boterzacht vanbinnen. Het geheim leerde ik van mijn moeder: eerst kruiden met cajunkruiden, dan paneren met paneermeel en daarna, jawel, bakken in boter. Succes verzekerd!
Pasta met KALTBACH Le Gruyère AOP en zwarte peper
Gesponsord — Ken je dat gevoel, dat je iets nieuws ontdekt hebt waar je zo enthousiast over bent, dat je het wel van de daken wilt schreeuwen. Ik heb er weer een favoriet kaasje bij! 🙂
3x ovenschotel met gehakt
Ben je net als ik dol op hartverwarmende ovenschotels? Ik heb mijn drie favoriete ovenschotels met gehakt voor je op een rij gezet. Welke kies jij?
Perenjam met gember en vanille
Hoewel ik maar een enkele keer jam eet — meestal op zondagmorgen, op een geroosterde boterham met gezouten roommboter —, vind ik het wel heel leuk om te maken. Jam maken is kinderlijk eenvoudig. Om de perenjam net een tikkie spannender te maken, voeg ik versgeraspte gemberwortel toe. Een verrassend lekkere combi! Deze perenjam smaakt lekker op een boterham, op […]
Achter de schermen week 39
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder […]
Zelfgemaakte lasagnette
Een heerlijke variant op lasagne is lasagnette. Lasagnette zijn mini-lasagnebladeren die je ongekookt door de pastasaus roert. Ze garen vervolgens in de saus. Omdat ze zo klein zijn, gaat dat heel snel. Net zoals lasagne kun je de lasagnette bestrooien met kaas en gratineren in de oven. Een heerlijk gerecht en ook nog eens heel […]
Video: Aan tafel! #1
Omdat ik afgelopen week geen tijd had om een nieuwe kookvideo op te nemen, heb ik in plaats daarvan elke dag ons Aan tafel moment gefilmd. Ik hoop dat je het leuk vindt! Kijk mee wat er afgelopen week bij ons op het menu stond.
Hollandse appelcake
Gesponsord — ‘Pluk het najaar!’ Met dat thema kondigt Jumbo een heerlijk nieuw bakseizoen aan. Ter inspiratie ontving ik een goedgevulde krat vol bakproducten met onder andere Elstar appels, Conference peren, pompoen, walnoten: allemaal verse herfstproducten die nu volop verkrijgbaar zijn bij Jumbo. Of ik daar misschien iets lekkers mee wilde bakken …
3x hoofdgerecht met bietjes
Het heeft een paar jaar geduurd, maar inmiddels ben ik dol op bietjes. Ze hebben een heerlijk aardse smaak waar je alle kanten mee op kunt. Ik heb mijn drie favoriete bietrecepten voor je op een rij gezet.
Risotto bolognese
Een rasechte Italiaan krijgt hier waarschijnlijk een rolberoerte van, maar die heeft het nog niet geproefd: risotto bolognese! Twee van mijn favoriete Italiaanse gerechten gecombineerd in één. Dit gerecht is echt supersimpel om te maken, maar trek er wel wat tijd voor uit: de risotto wordt het allerlekkerst wanneer je hem op laag vuur zachtjes laat garen in de […]
Achter de schermen week 38
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder […]
Maaltijdsalade met zalm
Ik ben dol op zalm. Een liefde die gedeeld wordt door man- en dochterlief en dus staat hij regelmatig bij ons op tafel. Dit keer kies ik ervoor om zalmfilet te grillen (maar bakken of pocheren kan ook) en te serveren met een frisse salade. Een supersnelle maaltijd voor elke dag van de week!
Best bekeken recepten week 38
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: spicy tortillachips
Klik hier als je de video niet kan zien — Een lekkere Mexicaanse snack is zo op tafel gezet. Favoriet in huize Verweij zijn deze zelfgemaakte spicy tortillachips. In een handomdraai gemaakt van tortillawraps, die ik altijd in huis heb liggen. Ze zijn ideaal om op tafel te zetten als er onaangekondigde visite op de […]
Lasagnette in groentesaus
Deze lasagnette in groentesaus is het favoriete pastagerecht van manlief. Maar ook ik word er blij van: alles wordt namelijk bereid in één pan. Lekker makkelijk dus! In Frankrijk noemen ze deze groentesaus ook wel ratatouille: een verrukkelijke groentestoof van courgette, aubergine, paprika en tomaat. Gezond en heel erg lekker!
5x lekkere gehaktbal
Ik ben dol op een goede gehaktbal. Lange tijd was de Librije-bal ongenaakbaar, maar inmiddels moet hij een plekje delen in mijn favorietenlijst. Maak kennis met mijn vijf favoriete balrecepten!
Aardappel-venkelsalade met zalm
Deze aardappel-venkelsalade stond direct na de eerste hap met stip op mijn favorietenlijst: hij is heerlijk fris van smaak en heeft een knapperige bite! Gecombineerd met een stukje gegrilde of gebakken zalm een op en top verwengerecht voor een drukke doordeweekse werkdag.
Achter de schermen week 37
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder […]
Mexicaanse panpizza
Deze Mexicaanse panpizza maakte Johan onlangs voor Ella-Marie en zichzelf, toen ik elders een eetafspraak had. Je begrijpt dat ik de grootste moeite had om toen nog te vertrekken.
Best bekeken recepten week 37
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week. Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
Video: guacamole
Klik hier als je de video niet kan zien — Guacamole, guacamole, o wat ben ik dol op jou! Ik serveer deze Mexicaanse avocadodip bij burrito’s, taco’s, enchilada’s, quesadilla’s, of bij de borrel met knapperige tortillachips. (Die laatste kun je trouwens heel eenvoudig zelf maken van tortillawraps. In de kookvideo die volgende week online komt, laat ik […]
7x pieper in de hoofdrol
Als je mij volgt Achter de schermen, dan weet je dat ik geen grote aardappeleters ben. Zowel Johan als ik lopen niet bepaald warm voor een gekookte pieper en dat heeft erin geresulteerd dat Ella-Marie hier thuis nog nooit een een gekookte aardappel op haar bord heeft gekregen. Toch zet ik regelmatig piepers op het menu. Want […]
Quiche met zalm en broccoli
Het recept voor deze quiche met zalm en broccoli vond ik onlangs op de website van PLUS, waar ik ook direct alle ingrediënten bestelde. Handig en makkelijk! Tijdens het maken van de quiche ben ik iets van het oorspronkelijke recept afgeweken. Zo had ik nog cherrytomaten liggen die ik toevoegde en in plaats van de zalm […]
Basisrecept spareribs (uit de oven)
Op de valreep deel ik vandaag mijn favoriete basisrecept met je om zelf de allerlekkerste spareribs te maken. Hoewel ik ze bereid in de oven en je er dus eigenlijk het hele jaar van kunt genieten, moet ik bij spareribs toch automatisch aan de zomer denken. Barbecue aan en grillen maar! Voor bereiding marineer ik de spareribs eerst een nacht […]
Achter de schermen week 36
Elke week gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie! Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder […]