Ingrediënten
- 1 klein afbakstokbrood
- 2 tomaten, in plakjes gesneden
- 1 bol mozzarella, in plakjes gesneden
- Paar eetlepels verse pesto
- Optioneel, gedroogde chilivlokken
Optioneel voor garnering
- Geroosterde pijnboompitten
- Balsamico crème
Stokbrood caprese
Annemiek
Stokbrood caprese. Een heerlijk stokbrood caprese belegd met verse pesto, sappige tomaat en gesmolten mozzarella, knapperig afgebakken in de oven. Lekker om te serveren als lunch of als hoofdgerecht met een kommetje verse (tomaten)soep en eventueel een glas frisse Pinot Grigio. La dolce vita!
Verse pesto
Met verse pesto, gemaakt van zoete basilicum, pijnboompitten en parmezaan, maak je van dit eenvoudige stokbrood caprese een ware traktatie. Je kunt de verse pesto zelf maken of kant-en-klaar kopen.
Makkelijke recepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Italiaanse recepten, Lunchrecepten
Deel je reactie