Ingrediënten
- 300 g pasta naar keuze, bijvoorbeeld macaroni of schelpjes
- 100 g bloem
- 100 g roomboter
- 1 ltr halfvolle melk
- 250 ml crème fraîche
- Snufje nootmuskaat, vers geraspt of gedroogd
- 100 g parmezaan, geraspt
- 150 g gorgonzola dolce, verbrokkeld
- 125 g beenhamblokjes
- 1 kleine bloemkool
- Panko of paneermeel + kleine blokjes roomboter
Verder nodig
Grote ovenschaal, grote kookpan, garde









om 16:45
Gaat zo de oven in ben benieuwd !
om 18:22
Leuk Willemijntje, ben heel benieuwd hoe het gesmaakt heeft! 🙂
om 18:40
Hallo Annemiek,
Heb zelf uien en 2 teentjes knoflook mee gebakken,
Toen de saus klaar was nog sambal en Provençaalse kruiden toe gevoegd.
Zonder beenhamblokjes.
Groetjes Monique
om 23:34
Hallo Annemiek,
Lijkt mij een heerlijk recept.
Wij zijn maar met z’n tweetjes, kun je dit ook invriezen als je over hebt?
om 09:39
Ja hoor, dat kan Yvonne. 🙂
om 08:34
Ziet er heerlijk uit. Kan de gorgonzola ook worden veranderd voor andere kaas? En welke zou je dan aanraden?
om 09:35
Helemaal geen blauwaderkaas Maaike? Dat geeft net wat meer pit aan dit gerecht. De bloemkool, pasta en bechamelsaus zijn allemaal vrij vlak van smaak namelijk. Anders zou ik belegen of oude kaas toevoegen. Is ook wat pittiger.
om 14:32
zou ik i.p.v. creme fraiche ook kookroom kunnen gebruiken?
om 16:39
Hoi Eline, crème fraîche is een ander product dan kookroom. Het is dikker en heeft een fris-zure smaak. Natuurlijk kun je kookroom toevoegen, maar het eindresultaat zal dan iets anders zijn. Uitproberen dus. 🙂
om 19:30
Ziet er gewedig uit
om 16:20
Op welke manier snijd je bloemkool makkelijk fijn?