Annemiek 
Een paar weken terug bouwden we broodjes hamburger met Castello Burger Blue, dat zijn romige plakken blauwaderkaas, ideaal om je favoriete hamburger lieflijk mee toe te dekken. Na het megasucces van de vegetarische pompoenburger met hazelnoot en spinazie is het nu tijd voor een populaire klassieker: broodje hamburger met rundergehakt.
Ook nu zorgt Castello Burger Blue voor stralend gedans in je mond. De blauwaderkaas, die met zijn romigheid en licht pittige tonen je smaakpapillen doen zinderen naar meer, tilt deze klassieker naar een oneindig hoog niveau. Johan noemt het zijn onbetwiste kampioen! (Geloof me, dat zegt veel.)
Een bouwvergunning heb je niet nodig, dus ga rap aan de slag!
Amerikaanse recepten, Barbecuerecepten, Hoofdgerechten, Mannenvoer, Vleesrecepten, Zomerrecepten
Ingrediënten
Voor de hamburgers
Verder
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Meng de ingrediënten voor de hamburgers door elkaar, breng op smaak met peper en zout en vorm er twee grote burgers van. Leg op een bord afgedekt met vershoudfolie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
Steek de barbecue aan, of verwarm de grillpan. Snijd de Italiaanse bollen open en gril ze op de opengesneden kant, totdat ze licht kleuren. Leg op een bord en zet opzij. Gril de plakjes pancetta, totdat ze licht goudbruin en krokant zijn. (Als je ze op de barbecue grilt, leg ze dan op een aluminium grillbakje.) Leg op een bord en zet opzij.
Leg de hamburgers op de gril en bak ze, totdat de bovenkant van de hamburgers vochtig wordt en ze loslaten van de gril. Keer ze om en bedek met een plakje blauwekaas. Laat even smelten en haal de burgers van de gril.
Besmeer de broodjes naar keuze met mayonaise, mosterd en ketchup en beleg de onderkant met sla. Leg de hamburgers bovenop de sla en beleg met de overige ingrediënten.
Enjoy!
Deel je reactie