Carpaccio-rolletjes

Carpaccio-rolletjes

Op de valreep heb ik nog een lekker oudejaarsavondhapje voor je: carpaccio-rolletjes! Gemaakt in een handomdraai met een pak kant-en-klare rundercarpaccio en wat rucola. Makkelijker wordt het niet. Veel lekkerder trouwens ook niet. Let’s party!

Ingrediënten

  • 1 verpakking kant-en-klare rundercarpaccio (inclusief dressing, pijnboompitten en Parmezaan)
  • Rucola

Bereiding
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. (Blijf erbij want ze verbranden snel!) Meng de rucola in een kom met de dressing en de helft van de pijnboompitten en Parmezaan uit het pak carpaccio. Leg twee plakjes carpaccio op elkaar en leg er een pluk rucola bovenop. Rol de carpaccio zo strak mogelijk op tot een rolletje.

Leg de rolletjes op een mooie serveerplank en serveer met de overige pijnboompitten en Parmezaan.

Carpaccio-rolletjes

Enjoy!

Thema recepten, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel

Bestel ons nieuwe kookboek: Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN

17 september 2021 is ons nieuwe kookboek uitgekomen! Een bundel met al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Benieuwd? Bestellen kan hier!

Bestel nu!

(1 stemmen)
5 reacties

Verdeel je liefde

  1. Manon Sanders

    Kan je dat ook van ten voren maken

  2. Debbie

    Zaterdagavond op tafel gezet als hapje bij een goede film. Het werd door manlief gewaardeerd en is een stukje gezonder dan een zak chips 😉

    1. Wat een goed idee Debbie! 🙂

  3. Mirte

    Was lekker en een leuk idee, maar was wel wat moeilijk te eten.

    1. Je zou eventueel wat roomkaas door de sla kunnen mengen Mirte. Dan blijft de sla wat beter zitten. 🙂

Dit vind je misschien ook lekker

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin