Pizza margherita

Name: Pizza margherita
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 recept pizzadeeg (goed voor 4 deegbollen); 400 ml pizzasaus; 200 g geraspte jong belegen kaas; 2 bollen mozzarella; 8 cherrytomaten, gehalveerd (optioneel); Handje verse basilicumblaadjes; Drizzle extra vierge olijfolie

Annemiek

Gewijzigd op 22 mei 2026

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Pizza margherita is een pizza waar ik nooit op uitgekeken raak: een knapperige bodem, smeuïge kaas, tomatensaus en verse basilicum. Simpel, puur en zó lekker. Ik maak deze pizza met mijn eigen pizzadeeg en zelfgemaakte pizzasaus. Meer heb je eigenlijk niet nodig voor een lekkere klassieke pizza.

Zelf pizzadeeg maken
Voor de bodem gebruik ik graag mijn basisrecept voor pizzadeeg. Of gebruik dit recept voor glutenvrij pizzadeeg. Daarmee maak je 4 deegbollen, precies genoeg voor dit recept.

Zelf pizzasaus maken
Met zelfgemaakte pizzasaus wordt deze pizza margherita extra lekker. De saus kun je makkelijk vooraf maken en eventueel invriezen.

Meer pizzarecepten
Smaakt deze pizza margherita naar meer? Probeer ook eens pizza chicken supreme, pizza quattro stagioni of pizza quattro formaggi.

Basisrecepten, Budgetrecepten, Hartige keuken, Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Vegetarische recepten, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

1 recept pizzadeeg (goed voor 4 deegbollen) ( Recept )
400 ml pizzasaus ( Recept )
200 g geraspte jong belegen kaas
2 bollen mozzarella
8 cherrytomaten, gehalveerd (optioneel)
Handje verse basilicumblaadjes
Drizzle extra vierge olijfolie

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tips

Gebruik niet te veel tomatensaus en kaas, anders wordt de bodem minder krokant.
Bak de pizza’s één voor één, dan krijgen ze de meeste hitte en wordt de bodem mooier gaar.
Vervang voor extra smaak een deel van de geraspte jong belegen kaas door geraspte parmezaan.
Scheur de mozzarella in stukken en dep hem eventueel droog met keukenpapier, dan wordt de pizza minder nat.
Voeg de basilicum pas na het bakken toe, dan blijft hij fris en mooi groen.

Bereiding

Verwarm de oven (onder- en bovenwarmte) voor op 230 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Verdeel het pizzadeeg in 4 bollen. Rek of rol iedere deegbol uit tot een dunne pizzabodem.
Besmeer de bodems met een laagje pizzasaus, houd de randen vrij. Strooi de kaas erover. Scheur of snijd de mozzarella in stukken en verdeel over de pizza’s. Gebruik niet te veel saus of kaas, dan blijft de bodem mooi krokant. Verdeel de cherrytomaten over de pizza's.
Bak de pizza’s één voor één in ongeveer 8 tot 12 minuten goudbruin en gaar. De baktijd hangt af van je oven en de dikte van de bodem.
Verdeel na het bakken de basilicum over de pizza’s en drizzle een beetje olijfolie over de korstrand. Snijd in stukken en serveer direct.