Champignon spies

Annemiek

22 augustus 2019

Hoofdgerecht

2 personen

Voorbereiden: 15 min. Marineren: 15 min. Bereiding: 20 min.

Deze in knoflookolie gemarineerde champignon spies kun je buiten op de barbecue maar ook binnen in de grillpan bereiden. Lekker om als vegetarisch hoofdgerecht te serveren, of serveer als bijgerecht.

Reken voor een hoofdgerecht per persoon op circa 5 grote champignons per spies. Als bijgerecht zijn 3 grote champignons per persoon voldoende.

Thema recepten, Barbecuerecepten, Vegetarisch, Groenten, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

10 grote champignons, circa 200 gram, schoongeborsteld
2 teentjes knoflook, uitgeperst
Paar sprietjes bieslook, in smalle ringen geknipt
1 takje tijm, alleen de blaadjes
Zeezout uit de molen
Flinke scheut extra vierge olijfolie

Verder nodig

2 metalen (of houten kan ook) barbecuepennen

Tip! Ook lekker om een plakje ontbijtspek tussen de champignons door te rijgen of voeg wat extra groente toe zoals courgette, ui en paprika!

Bereiding

Doe de champignons, knoflook, bieslook, tijm, olijfolie en een flinke draai zeezout uit de molen in een kom. Hussel goed om met je handen zodat alle champignons goed bedekt zijn met de knoflookolie. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 15 minuten tot maximaal een hele nacht in de koelkast marineren.

Rijg de champignons aan spiezen. Grill de champignonspiezen op de barbecue of in een grillpan, tot ze goudbruin en zacht zijn.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Hoofdgerecht

7x makkelijk campingrecept

5 juli 2020

Door de coronacrisis was vakantie in eigen land nog nooit zo in trek als dit jaar. In plaats van...

Bewaren

Salade

10x salade voor bij de barbecue

28 juni 2020

Wat een heerlijk zomerweer hebben we al gehad! De zomer is pas net begonnen en de barbecue heeft hier...

Bewaren

Hapje

30 min

Komkommerhapje met zalmtartaar

27 juni 2020

Dit komkommerhapje met zalmtartaar is een echt smaakbommetje! Het ziet er feestelijk en chic uit, maar is heel makkelijk...

Bewaren

Bijgerecht

15 min

Aangemaakte basis salade

25 juni 2020

Een aangemaakte groene salade komt bij ons bijna wekelijks op tafel. Nu het zomer is maak ik hem met...

Bekijk alle recepten

Champignon spies