Champignon spies

Annemiek

22 augustus 2019

Hoofdgerecht

2 personen

Voorbereiden: 15 min. Marineren: 15 min. Bereiding: 20 min.

Deze in knoflookolie gemarineerde champignon spies kun je buiten op de barbecue maar ook binnen in de grillpan bereiden. Lekker om als vegetarisch hoofdgerecht te serveren, of serveer als bijgerecht.

Reken voor een hoofdgerecht per persoon op circa 5 grote champignons per spies. Als bijgerecht zijn 3 grote champignons per persoon voldoende.

Thema recepten, Barbecuerecepten, Groenten, Vegetarisch, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

10 grote champignons, circa 200 gram, schoongeborsteld
2 teentjes knoflook, uitgeperst
Paar sprietjes bieslook, in smalle ringen geknipt
1 takje tijm, alleen de blaadjes
Zeezout uit de molen
Flinke scheut extra vierge olijfolie

Verder nodig

2 metalen (of houten kan ook) barbecuepennen

Tip! Ook lekker om een plakje ontbijtspek tussen de champignons door te rijgen of voeg wat extra groente toe zoals courgette, ui en paprika!

Bereiding

Doe de champignons, knoflook, bieslook, tijm, olijfolie en een flinke draai zeezout uit de molen in een kom. Hussel goed om met je handen zodat alle champignons goed bedekt zijn met de knoflookolie. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 15 minuten tot maximaal een hele nacht in de koelkast marineren.

Rijg de champignons aan spiezen. Grill de champignonspiezen op de barbecue of in een grillpan, tot ze goudbruin en zacht zijn.

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(3 stemmen)

Geen reacties

Verdeel je liefde

Antwoord annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Gebak

30 minuten + opstijven

Bastogne kruidnoten truffels

27 november 2021

Dit jaar lagen er voor het eerst Bastogne kruidnoten in de supermarktschappen en die moesten we natuurlijk uitproberen. Heel...

Bewaren

Inspiratie

6x recept met kruidnoten

21 november 2021

Tijdens maar ook al ruim voor de sinterklaasperiode hebben wij al kruidnootjes in huis. We zijn er dol op!...

Bewaren

Gebak

45 minuten + 15 minuten in de oven

Sinterklaas cupcakes

20 november 2021

Deze sinterklaascupcakes hebben een warm, kruidige speculaassmaak en zijn gedecoreerd met een feestelijke toef botercrème en sinterklaaschocolaatje. Heb je...

Bewaren

Gebak