Champignon spies

Annemiek

22 augustus 2019

Hoofdgerecht

2 personen

Voorbereiden: 15 min. Marineren: 15 min. Bereiding: 20 min.

Deze in knoflookolie gemarineerde champignon spies kun je buiten op de barbecue maar ook binnen in de grillpan bereiden. Lekker om als vegetarisch hoofdgerecht te serveren, of serveer als bijgerecht.

Reken voor een hoofdgerecht per persoon op circa 5 grote champignons per spies. Als bijgerecht zijn 3 grote champignons per persoon voldoende.

Thema recepten, Barbecuerecepten, Vegetarisch, Groenten, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

10 grote champignons, circa 200 gram, schoongeborsteld
2 teentjes knoflook, uitgeperst
Paar sprietjes bieslook, in smalle ringen geknipt
1 takje tijm, alleen de blaadjes
Zeezout uit de molen
Flinke scheut extra vierge olijfolie

Verder nodig

2 metalen (of houten kan ook) barbecuepennen

Tip! Ook lekker om een plakje ontbijtspek tussen de champignons door te rijgen of voeg wat extra groente toe zoals courgette, ui en paprika!

Bereiding

Doe de champignons, knoflook, bieslook, tijm, olijfolie en een flinke draai zeezout uit de molen in een kom. Hussel goed om met je handen zodat alle champignons goed bedekt zijn met de knoflookolie. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 15 minuten tot maximaal een hele nacht in de koelkast marineren.

Rijg de champignons aan spiezen. Grill de champignonspiezen op de barbecue of in een grillpan, tot ze goudbruin en zacht zijn.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Gebak

60 min

Stracciatella madeleines

18 januari 2020

Wie is er niet dol op madeleines? Het elegante Franse cakeje in schelpvorm is simpelweg verrukkelijk en gelukkig heel...

Bewaren

Gebak

60 min

Gemarmerd bananenbrood

11 januari 2020

Terwijl ik met Nacho tijdens puppytraining stond te verregenen op een modderig grasveld, maakte Johan thuis dit bananenbrood. En...

Bewaren

Hapje

60 min

Hartige oliebollen met pancetta, ui en Parmezaan

30 december 2019

Een lekkere oliebol op oudjaarsdag mag niet ontbreken toch? Wij zijn dol op de traditionele oliebol gevuld met appel...

Bewaren

Hapje

60 min

Mini varkenshaassaté

29 december 2019

Varkenshaassaté is niet alleen een hit in de zomer op de barbecue, ook bij een buffet doet hij het...

Bekijk alle recepten

Champignon spies