Gefrituurde uienringen met Ranch dipsaus

Bereiding

1. Verwarm de frituurpan op 180 graden. Roer de ingrediënten voor de dipsaus door elkaar.
2. Trek de uienringen voorzichtig uit elkaar zodat je losse ringen krijgt.
3. Doe de bloem, peterselie en paprikapoeder in een kom en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Roer door elkaar.
4. Voeg langzaam en al kloppend met een garde de karnemelk door de bloem en roer tot een glad beslag zonder klontjes. Roer tot slot de eidooier door het beslag. Het beslag moet dik genoeg zijn om aan de uienringen te blijven plakken als je die door het beslag wentelt.
5. Wentel de uienringen een voor een door het beslag en frituur ze in meerdere porties, in 4 tot 5 minuten goudbruin.
6. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier en serveer met de Ranch dipsaus.