Gesmoorde wittekool in mosterdroomsaus

Annemiek

15 maart 2018

Bijgerecht

2 personen

15 min

Wittekool is een van mijn favoriete herfst-, en winteringrediënten. Koop altijd een verse wittekool, want daar snijd je zoveel vanaf dat je er meerdere gerechten mee kunt maken. (Zie onderstaande tip!) Deze gesmoorde wittekool in mosterdroomsaus is een van mijn favoriete wittekoolrecepten. Je kunt er alle kanten mee op!

Serveer bijvoorbeeld als hoofdgerecht met gebakken vis of kibbeling, roer door gestampte aardappels voor de lekkerste wittekoolstamppot (lekker met een gehaktbal, of bolognesesaus), of serveer als bijgerecht van een heerlijke maaltijd naar eigen invulling.

Basisrecepten, Hartige keuken, Herfstrecepten, Seizoen, Winterrecepten, Bijgerecht, Groenten

Start met koken

Ingrediënten

230 g fijngesneden witte kool
100 ml room (kookroom, of slagroom)
1 el Dijonmosterd
25 g roomboter
Zwarte peper uit de molen
Paar takjes verse dille, fijngehakt

Witte kool over na het maken van dit recept? Bekijk hier alle wittekoolrecepten!

Bereiding

Doe alle ingrediënten én een scheutje water in een hapjespan en doe de deksel op de pan. Smoor de witte kool circa 8 tot 10 minuten, of totdat hij beetgaar is en de mosterdsaus is ingedikt. Roer regelmatig even door. Roer vlak voor serveren de dille door de mosterdkool.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!