Gevuld ei met avocado en bacon (video)

Annemiek

3 februari 2018

Hapje

2 personen

15 min

Iets dat nooit ontbreekt in mijn kelderkast zijn eieren. Je maakt er in een handomdraai een lekker hapje mee. In de onderstaande video laat Ella-Marie zien hoe je een gevuld ei maakt met avocado en bacon. Dat is een heerlijke combi!

Kinderrecepten, Kookvideo's, Thema recepten, Paasrecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

2 hardgekookte eieren
1/2 eetrijpe baby avocado
1 plakje uitgebakken bacon, fijngehakt
1 tl fijngesnipperde rode ui
1 el mayonaise
1 tl peterselie
Paar druppels worchestersaus

Verder nodig

Een spuitzak met spuitmond is handig!

Bereiding

Pel de eieren en halveer ze. Wip de eidooier uit het ei en prak fijn met een vork. Prak de avocado fijn en meng met de eidooier.

Voeg de bacon, ui, mayonaise en peterselie (houd een beetje achter voor garnering) toe en roer door elkaar. Breng op smaak met een paar druppels worchestersaus.

Doe het eimengsel in een spuitzak en spuit mooie toefjes in de halve eieren. Garneer met de achtergehouden peterselie.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!