Gourmetpannetje: aardappel omelet met chorizo

Annemiek

7 december 2016

Hoofdgerecht

4 personen

15 min

Een heerlijk gourmetpannetje met gebakken aardappel, chorizo en omelet.

Voor 4 personen

Ingrediënten

400 g voorgekookte aardappelschijfjes, of -blokjes
Stuk chorizo, in blokjes gesneden
2 eieren, losgeklopt met zout en peper
30 g geraspte kaas
2 stengels lente-ui, in ringen gesneden

Bereiding
Verhit wat olie in een pannetje en bak de aardappel en chorizo totdat de aardappel begint te kleuren. Schep regelmatig om. Schenk er een klein beetje van het eimengsel overheen en bestrooi met geraspte kaas en eventueel wat zwarte peper. Laat het ei stollen.

Bestrooi met wat lente-ui.

Eet smakelijk!

Thema recepten, Gourmetten

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(1 stemmen)